牧醫(yī)所王加啟研究員帶領奶產(chǎn)品質(zhì)量與風險評估團隊，構(gòu)建奶產(chǎn)品質(zhì)量安全與營養(yǎng)品質(zhì)基礎數(shù)據(jù)庫，掌握主要風險因子的種類及動態(tài)變化特征，研發(fā)奶及奶制品中主要風險因子的同步檢測技術，開發(fā)出違禁添加物檢測標準，研究制定國際上首個復原乳鑒定標準，為監(jiān)管部門主動防控提供科技支撐。
技術與標準引領推動中國市場第一款 標識乳鐵蛋白等3種活性因子的牛奶新產(chǎn)品
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