12月1-2日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、錫林郭勒盟農(nóng)牧業(yè)局共同承辦的“羊肉加工技術(shù)與產(chǎn)品開發(fā)培訓(xùn)班”在內(nèi)蒙古錫林浩特市召開。錫林郭勒盟羊肉加工企業(yè)生產(chǎn)、技術(shù)、管理人員共計(jì)100余人參加了此次培訓(xùn)。
國(guó)家肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系加工研究室主任、加工所副所長(zhǎng)張德權(quán)表示，此次在錫林浩特市舉辦“羊肉加工技術(shù)與產(chǎn)品開發(fā)培訓(xùn)班”正是落實(shí)雙方2015年簽訂的戰(zhàn)略合作協(xié)議的具體體現(xiàn)。要按照現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展理念，出路在融合，重點(diǎn)在加工，推動(dòng)一二三產(chǎn)融合發(fā)展，建立全新的產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營(yíng)體系和科技創(chuàng)新體系。科研院所、高校要建立以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向、企業(yè)為主體的產(chǎn)研一體化的科技創(chuàng)新模式，促進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化落地。
針對(duì)錫林郭勒肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和存在問題，特邀了12位有一線工作和實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的專家，圍繞肉羊健康養(yǎng)殖、疫病防控、屠宰與分級(jí)分割、羊肉保鮮、精深加工、副產(chǎn)物綜合利用、品牌打造與產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)等板塊開展培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容切中企業(yè)實(shí)際，實(shí)用性強(qiáng)，培訓(xùn)學(xué)員全程在線，現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈，效果明顯。企業(yè)代表紛紛表示，本次培訓(xùn)活動(dòng)內(nèi)容系統(tǒng)全面、報(bào)告清晰易懂、技術(shù)成熟度高、供需匹配精準(zhǔn)，為企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供了解決方案，為企業(yè)技術(shù)革新、開發(fā)新產(chǎn)品提供了支撐，意義重大。
錫林郭勒盟農(nóng)牧業(yè)局副局長(zhǎng)哈斯海日汗說，錫林郭勒具有發(fā)展肉羊產(chǎn)業(yè)的草場(chǎng)優(yōu)勢(shì)、生態(tài)優(yōu)勢(shì)和資源優(yōu)勢(shì)，肉羊產(chǎn)業(yè)已成為錫林郭勒的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，逐步形成了集品種培育、養(yǎng)殖、育肥、屠宰加工一體的全鏈條產(chǎn)業(yè)。此次培訓(xùn)會(huì)圍繞肉羊健康養(yǎng)殖、屠宰分級(jí)分割、羊肉保鮮、精深加工、副產(chǎn)物綜合利用技術(shù)開展培訓(xùn)，切實(shí)解決產(chǎn)后加工“一公里”的問題。
培訓(xùn)期間，加工所肉品加工創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)與相關(guān)企業(yè)進(jìn)行了深入交流，達(dá)成了合作意向。（通訊員 杜柯）
