近日，一批從澳大利亞漂洋過海而來的“外賓”落戶中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院水牛研究所，它們的主要工作任務(wù)是拓寬我國(guó)雜交改良種牛的選擇面，培育出新型奶用雜交水牛，增加現(xiàn)有良種水牛數(shù)量，加快我國(guó)突破水牛產(chǎn)業(yè)瓶頸的步伐。它們就是由水牛所和華胥公司聯(lián)合引進(jìn)的，與印度摩拉水牛、巴基斯坦尼里—拉菲水牛并稱為世界三大良種奶用型水牛之一的地中海水牛。
地中海水牛原產(chǎn)于意大利，屬于河流型水牛，其個(gè)體略小于摩拉水牛和尼里—拉菲水牛，與中國(guó)本地水牛相近。在經(jīng)過多年的改良培育后，地中海水牛目前已成為世界著名的高產(chǎn)奶水牛品種。因?yàn)槟藤|(zhì)好，乳脂率和蛋白質(zhì)含量高的原因，其原乳多用于制作高端水牛奶酪，其中最具代表性的就是意大利著名的Mozzarella奶酪。水牛所對(duì)于地中海水牛的研究始于2008年，通過《地中海型水牛種源引進(jìn)及其對(duì)沼澤型水牛的雜交改良研究與示范》等項(xiàng)目課題的開展，水牛所對(duì)該品種水牛的生產(chǎn)性能、產(chǎn)奶性能和環(huán)境適應(yīng)能力進(jìn)行了系統(tǒng)性的研究。并利用其與中國(guó)本地水牛進(jìn)行雜交改良實(shí)驗(yàn)，觀察了后代的生長(zhǎng)發(fā)育情況，證明了該品種完全能夠適應(yīng)我國(guó)南方地區(qū)的環(huán)境氣候，可作為種源用于我國(guó)本地水牛的雜交改良。
此次通過水牛所與華胥公司的合作，不僅全面解決了種源引進(jìn)的問題，還有效拉動(dòng)了民間資本對(duì)于水牛種業(yè)的投資，開創(chuàng)了除水牛乳業(yè)產(chǎn)研合作模式外又一條成功的合作之路。以這群地中海水牛為合作基礎(chǔ)，水牛所將與華胥公司共同建立地中海水牛良種繁育中心和良種水牛胚胎移植基地，將水牛所建設(shè)成為國(guó)內(nèi)唯一擁有摩拉水牛、尼里—拉菲水牛和地中海水牛三大良種奶用型水牛核心群的全國(guó)良種水牛繁育中心，輻射帶動(dòng)南方水牛產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。（通訊員 譚旭）
