戴小楓對(duì)研究所概況及中-阿食品科學(xué)技術(shù)中心建立以來(lái)開展的各項(xiàng)工作進(jìn)行了簡(jiǎn)要介紹。他表示，近年來(lái)加工所與相關(guān)國(guó)際組織、國(guó)家建立了近10個(gè)國(guó)際合作平臺(tái)，其中中-阿食品科學(xué)技術(shù)中心建立的時(shí)間最早、規(guī)模最大。在兩國(guó)政府的大力支持和雙方科學(xué)家的共同努力下，中心先后在植物蛋白加工與利用、肉品科學(xué)、食品安全等方面開展了卓有成效的研究。目前已有阿根廷企業(yè)對(duì)聯(lián)合研發(fā)的大豆、花生、甘薯等多種植物蛋白加工技術(shù)產(chǎn)生濃厚興趣，計(jì)劃在近期引進(jìn)；與阿方就肉品非熱加工、畜禽骨血副產(chǎn)物加工等技術(shù)商定聯(lián)合申請(qǐng)國(guó)際專利和聯(lián)合署名發(fā)表學(xué)術(shù)文章；在食品追溯技術(shù)領(lǐng)域，雙方商定共享研究方案與實(shí)驗(yàn)材料，研究進(jìn)展順利，已取得重要突破。雙方每年輪流主辦雙邊工作組會(huì)議，確定年度合作內(nèi)容和目標(biāo)，互派研究人員到對(duì)方開展學(xué)術(shù)交流或短期合作研究。目前已開展人員交流20余人次，研究成果先后獲得中華農(nóng)業(yè)科技獎(jiǎng)、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)科技創(chuàng)新獎(jiǎng)等多項(xiàng)科技獎(jiǎng)勵(lì)。
巴拉尼奧表示，中-阿食品科學(xué)技術(shù)中心以食品加工為紐帶，將中阿兩國(guó)緊密聯(lián)系在一起，建立中-阿食品科學(xué)技術(shù)中心的初衷，就是希望能夠與中國(guó)科學(xué)家相互學(xué)習(xí)和借鑒，共同解決食品供應(yīng)、保鮮與貯藏、食品安全、營(yíng)養(yǎng)與健康等重大科技問(wèn)題，推動(dòng)兩國(guó)食品科技和食品產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。目前中心工作進(jìn)展順利、富有成效，雙方合作以技術(shù)交流為開端，最終產(chǎn)生了顯著的社會(huì)效益。巴拉尼奧強(qiáng)調(diào)，阿方將不遺余力地支持中-阿食品科學(xué)技術(shù)中心的工作，使中阿合作之路越走越寬。
雙方還就中-阿食品科學(xué)技術(shù)中心與企業(yè)對(duì)接，以技術(shù)合作帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)和企業(yè)發(fā)展等事宜達(dá)成共識(shí)。座談會(huì)后，代表團(tuán)參觀了農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工綜合性重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)中心和相關(guān)研究室。（通訊員 李紫陌）
