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　　9月20日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所與中國(guó)肉類協(xié)會(huì)簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議。中國(guó)肉類協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李水龍與牧醫(yī)所副所長(zhǎng)張軍民出席并簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議，中國(guó)肉類協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)陳偉、副秘書長(zhǎng)高觀，牧醫(yī)所相關(guān)專家參加了簽約儀式。

　　根據(jù)協(xié)議，牧醫(yī)所與中國(guó)肉類協(xié)會(huì)面向肉類行業(yè)可持續(xù)發(fā)展等重大科技需求和市場(chǎng)需求，重點(diǎn)解決制約肉類行業(yè)發(fā)展的核心技術(shù)問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)科研合作、人才培養(yǎng)、平臺(tái)與成果共享。一是組建優(yōu)質(zhì)肉類產(chǎn)品鑒定中心。以嫩度、肌內(nèi)脂肪、肉色等肉類品質(zhì)基礎(chǔ)性指標(biāo)和風(fēng)味物質(zhì)等特色指標(biāo)為依據(jù)，開展優(yōu)質(zhì)肉類產(chǎn)品評(píng)定工作，促進(jìn)肉類產(chǎn)品品質(zhì)升級(jí)，加快行業(yè)扶強(qiáng)推優(yōu)步伐。二是組建運(yùn)營(yíng)優(yōu)質(zhì)肉類產(chǎn)品、功能性畜禽產(chǎn)品體驗(yàn)中心。雙方充分調(diào)動(dòng)資源優(yōu)勢(shì)，面向市場(chǎng)，服務(wù)大眾，提高消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)肉類產(chǎn)品、功能性畜產(chǎn)品的認(rèn)知度，推進(jìn)肉類行業(yè)品牌建設(shè)和供需結(jié)構(gòu)升級(jí)。三是研發(fā)推廣功能性畜產(chǎn)品。通過(guò)開展功能性畜產(chǎn)品、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化畜產(chǎn)品等研究，開展強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，引進(jìn)優(yōu)勢(shì)企業(yè)，助推現(xiàn)代畜牧業(yè)走向中高端，滿足人民群眾美好生活營(yíng)養(yǎng)健康新需求。此外，雙方還將就肉類產(chǎn)品品質(zhì)評(píng)價(jià)、質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)與評(píng)估、標(biāo)準(zhǔn)制修訂與實(shí)施、交流培訓(xùn)等方面開展深度合作。（通訊員 高冰清）