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    5月15日，由農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)室（北京）主辦的農(nóng)產(chǎn)品防腐劑、保鮮劑、添加劑（以下簡(jiǎn)稱“三劑”）管理體系建設(shè)首次研討會(huì)在北京召開。農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局副局長(zhǎng)金發(fā)忠、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所所長(zhǎng)戴小楓等領(lǐng)導(dǎo)出席會(huì)議。來自全國(guó)的行業(yè)專家20余人參加會(huì)議。會(huì)議由農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)室（北京）主任王鳳忠主持。     金發(fā)忠傳達(dá)了農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局在“三劑”管理方面的精神與思路。他指出，新的國(guó)務(wù)院機(jī)構(gòu)改革和職能調(diào)整強(qiáng)化了農(nóng)業(yè)部的職責(zé)，從原來的田間地頭種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)延伸到了農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)零售前和生產(chǎn)加工前后，要加強(qiáng)收購(gòu)貯藏加工運(yùn)輸本身的過程管理，加強(qiáng)收貯運(yùn)加工過程中的“三劑”管理。他強(qiáng)調(diào)，“三劑”作為農(nóng)產(chǎn)品收貯運(yùn)保鮮環(huán)節(jié)不可或缺的技術(shù)手段，要針對(duì)“三劑”使用的環(huán)節(jié)、種類、管理體系、科學(xué)研究、安全性評(píng)價(jià)等方面進(jìn)行系統(tǒng)研究。
    戴小楓指出，“三劑”管理工作要結(jié)合其自身特點(diǎn)，選擇好合適的品種對(duì)象，有針對(duì)性地開展工作，對(duì)于國(guó)外的管理規(guī)程和經(jīng)驗(yàn)，要理性吸收并結(jié)合我國(guó)實(shí)際情況，制定符合我國(guó)收貯運(yùn)環(huán)節(jié)的“三劑”管理管控規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn)體系，為確保13億人舌尖上的安全提供可靠的科技支撐。
    與會(huì)專家就“三劑”管理展開了深入研討和交流，針對(duì)“三劑”的監(jiān)管制度、參考標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)方法、數(shù)據(jù)庫(kù)的建立、新技術(shù)研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)制修訂等細(xì)節(jié)問題提出了建設(shè)性的意見和建議。此次研討會(huì)為“三劑”的科學(xué)管理指明了方向，為下一步“三劑”研究學(xué)科建設(shè)提供了參考，為我國(guó)“三劑”監(jiān)管提供了有力支撐。（通訊員 高巖）