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    4月28日，受中國(guó)科協(xié)全國(guó)科學(xué)技術(shù)名詞審定委員會(huì)委托，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所組織召開農(nóng)產(chǎn)品加工名詞編撰工作會(huì)。
    據(jù)悉，農(nóng)產(chǎn)品加工名詞編撰工作由加工所牽頭組織，預(yù)計(jì)于6月上旬初步完成。本次農(nóng)產(chǎn)品加工名詞編撰將覆蓋糧油加工、畜產(chǎn)品、果蔬加工、水產(chǎn)品加工、特色農(nóng)產(chǎn)品加工、熱帶作物產(chǎn)品加工、營(yíng)養(yǎng)健康與功能食品、調(diào)味料加工、飲料制造、農(nóng)產(chǎn)品加工與食品生物工程、農(nóng)產(chǎn)品加工與智能制造等相關(guān)領(lǐng)域。
    加工所所長(zhǎng)戴小楓指出，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)已成為我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)、健康產(chǎn)業(yè)、戰(zhàn)略新興產(chǎn)業(yè)和財(cái)富產(chǎn)業(yè)，-¬但農(nóng)產(chǎn)品加工學(xué)科發(fā)展歷史較短，相關(guān)名詞術(shù)語存在使用混亂，外來語、學(xué)名和俗名、意譯和音譯等不統(tǒng)一、不規(guī)范等問題，不利于行業(yè)健康快速發(fā)展。因此，農(nóng)產(chǎn)品加工名詞編撰工作任務(wù)艱巨、勢(shì)在必行。戴小楓要求，編撰時(shí)要區(qū)分一般的術(shù)語和詞典的詞條，不能混淆；要解決好與兄弟學(xué)科的交叉問題，處理好邏輯關(guān)系，既要承接食品科學(xué)學(xué)科，還要連接裝備和技術(shù)學(xué)科，統(tǒng)籌考慮。
    與會(huì)專家表示，此次名詞編撰是農(nóng)產(chǎn)品加工學(xué)科成立以來第一次系統(tǒng)性、規(guī)范化的名詞編撰工作，具有開創(chuàng)性，對(duì)規(guī)范我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)科學(xué)研究、打破學(xué)術(shù)壁壘、與國(guó)際學(xué)術(shù)研究接軌具有重要意義。來自全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域的44名專家參加了會(huì)議。（通訊員 尚辰）