近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所水產(chǎn)微生物與飼料創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)研究發(fā)現(xiàn)，日糧中添加復(fù)合酵母固體發(fā)酵產(chǎn)物可改善鯉魚(yú)的肝、腸健康，并能提高鯉魚(yú)對(duì)鯉春病毒血癥的抗病能力。該研究為復(fù)合酵母固體發(fā)酵產(chǎn)物作為飼料添加劑的開(kāi)發(fā)和應(yīng)用提供了理論支持。相關(guān)研究發(fā)表在《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)（Animal Nutrition）》上。
益生菌，如酵母可以調(diào)節(jié)魚(yú)類(lèi)腸道微生物群，增強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的免疫力，是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中最有潛力抗生素替代品，目前其常規(guī)的添加方式有待進(jìn)一步優(yōu)化，應(yīng)用效果還有待進(jìn)一步探究。
該研究以鯉魚(yú)為研究對(duì)象，在飼料中添加2‰、3‰、4‰和5‰釀酒酵母固體發(fā)酵產(chǎn)物開(kāi)展養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)。結(jié)果表明，在飼料中添加復(fù)合酵母固體發(fā)酵產(chǎn)物可以改善鯉魚(yú)腸道和肝臟的健康，根據(jù)計(jì)算，其最佳添加量分別為3.02‰和2.72‰。鯉魚(yú)的腸道微生物群被正向調(diào)控，在添加3‰復(fù)合酵母固體發(fā)酵產(chǎn)物時(shí)，功能群2與功能群1的比值最高；此外，隨著其添加量的增加，鯉春病毒血癥的復(fù)制降低，4‰應(yīng)用效果最佳。研究結(jié)果表明，復(fù)合酵母固體發(fā)酵產(chǎn)物可作為鯉魚(yú)養(yǎng)殖的綠色飼料添加劑，建議其添加水平為3‰。
該研究得到國(guó)家自然科學(xué)基金等項(xiàng)目的資助。（通訊員：高鴿）
https://doi.org/10.1016/j.aninu.2024.04.017
