針對當(dāng)前奶牛養(yǎng)殖業(yè)面臨的生鮮乳價格持續(xù)下跌，賣奶難的問題，信息所《中國乳業(yè)》雜志社特別開設(shè)了“奶農(nóng)說”互動專場，邀請牛人和專家們就如何優(yōu)化養(yǎng)殖成本，如何推廣新技術(shù)、提高生鮮乳質(zhì)量，如何加強(qiáng)宏觀調(diào)控和引導(dǎo)科學(xué)消費，如何促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)協(xié)調(diào)發(fā)展等問題進(jìn)行了深入探討。參會人員一致認(rèn)為，大會論壇內(nèi)容豐富，收獲頗多，是奶業(yè)界難得的一次盛會。
在學(xué)術(shù)交流環(huán)節(jié)，大會共開設(shè)了29 個專場論壇，涵蓋了奶牛養(yǎng)殖、乳品加工、檢驗檢測、市場消費、互聯(lián)網(wǎng)+、電商發(fā)展、國際合作等各個方面，7000多人次參加了互動交流。展覽會展出面積25 000 平方米，匯聚了20 多個國家和地區(qū)的310 家參展企業(yè)。此次展覽最大亮點是“最大規(guī)模的奶酪品種展覽及吉尼斯世界紀(jì)錄稱號挑戰(zhàn)”，來自法國、美國、荷蘭、俄羅斯、愛爾蘭等國的400 多種奶酪在這里集中展示，經(jīng)過吉尼斯世界紀(jì)錄認(rèn)證官兩個多小時的驗證、確認(rèn)，最終獲得通過。這一活動對豐富中國乳制品品種結(jié)構(gòu)、促進(jìn)乳制品消費產(chǎn)生了積極的影響和作用。
