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   9月1-2日，中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所召開了第二屆學術委員會第一次全體委員會議。會議由戴小楓所長主持。
   會議向全體委員頒發(fā)了學術委員會聘書，審議并通過了《中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所學術委員會章程》、《中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所“十二五”發(fā)展規(guī)劃》，并研究討論了王鋒等4位副研究員申報碩士研究生導師資格等事宜。
   農(nóng)業(yè)部原常務副部長、國家食物營養(yǎng)與咨詢委員會主任、加工所第二屆學術委員會委員萬寶瑞研究員應邀向全體科研人員和學生做了題為“以營養(yǎng)需求指導食物生產(chǎn)與消費”的學術報告。萬寶瑞在報告中指出，當前食物安全與營養(yǎng)的改善是我國經(jīng)濟建設取得長足發(fā)展后必須要重視、面對的問題和挑戰(zhàn)，這不僅是全面建成小康社會的重要民生工程，也是轉變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式的重要導向。他詳細介紹了我國食物安全與營養(yǎng)改善的成就、問題和目標，以及當前我國為此出臺的幾項重大舉措，包括“正確定位營養(yǎng)需求與食物生產(chǎn)、食物消費的關系”、“把糧食安全戰(zhàn)略上升為食物安全戰(zhàn)略”、“依靠科技法律，提升整體水平”、“實施營養(yǎng)干預，建設食物安全與營養(yǎng)改善的三大體系”和“在全社會普及食物與營養(yǎng)的科學知識”。
   會議還邀請中國工程院院士、加工所第二屆學術委員會副主任委員孫寶國教授向全體科研人員和學生做了題為“中國食品工業(yè)的發(fā)展趨勢和特點”的學術報告，系統(tǒng)介紹了我國食品工業(yè)的發(fā)展趨勢和特點，包括“中餐主食工業(yè)化和現(xiàn)代化”、“中餐菜肴工業(yè)化和現(xiàn)代化”、“餐廳（館）食品工業(yè)化”等11方面；從認識觀念落后、制造裝備落后、研發(fā)投入不足等多個角度闡釋了我國食品工業(yè)目前存在的問題。
   據(jù)悉，加工所第二屆學術委員會于2011年6月23日成立，共計19名委員和1名名譽主任委員?，F(xiàn)任主任委員為戴小楓所長，副主任委員為孫寶國院士和王強副所長。