12月20日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院第30期“農(nóng)科講壇”（中國(guó)農(nóng)業(yè)科技報(bào)告會(huì)）在國(guó)家農(nóng)業(yè)圖書(shū)館報(bào)告廳舉行。本次“農(nóng)科講壇”邀請(qǐng)生物技術(shù)研究所副所長(zhǎng)、院協(xié)同創(chuàng)新行動(dòng)“作物營(yíng)養(yǎng)素代謝機(jī)理與營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化關(guān)鍵技術(shù)”技術(shù)總師、創(chuàng)新工程“作物代謝調(diào)控與營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化”團(tuán)隊(duì)首席科學(xué)家張春義研究員講述了“作物營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化與人體健康”。中國(guó)農(nóng)科院黨組書(shū)記陳萌山出席報(bào)告會(huì)。報(bào)告會(huì)由副院長(zhǎng)梅旭榮主持。
張春義在報(bào)告中指出，中西方文化的先驅(qū)者們很早就認(rèn)識(shí)到了飲食對(duì)于人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)健康的重要作用，飲食營(yíng)養(yǎng)素缺失的問(wèn)題早已引起了國(guó)際社會(huì)的普遍關(guān)注，現(xiàn)代科學(xué)也進(jìn)一步證實(shí)了提高飲食的營(yíng)養(yǎng)水平是保障營(yíng)養(yǎng)安全和國(guó)民健康的基礎(chǔ)。張春義強(qiáng)調(diào)，在日常生活中，人們不僅需要攝入足量的淀粉、脂肪等營(yíng)養(yǎng)素，還必須攝入適量的微量營(yíng)養(yǎng)素。微量營(yíng)養(yǎng)素的缺乏會(huì)引起“隱性饑餓”，“隱性饑餓”既損害人體健康，還會(huì)給經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展造成損失。
張春義說(shuō)，建設(shè)“健康中國(guó)”是我國(guó)的國(guó)家戰(zhàn)略，也是重大需求，大力發(fā)展?fàn)I養(yǎng)型農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的戰(zhàn)略選擇。2004年，中國(guó)農(nóng)科院參與了中國(guó)作物營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化項(xiàng)目，大力開(kāi)展富含微量營(yíng)養(yǎng)素的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化作物篩選、培育、評(píng)價(jià)和推廣工作。在范云六院士、萬(wàn)建民院士、唐華俊院士的領(lǐng)導(dǎo)下，經(jīng)過(guò)13年的不懈奮斗和努力，培育并示范推廣了一批高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值農(nóng)作物新品種、創(chuàng)制了不同類(lèi)型的加工產(chǎn)品、進(jìn)行了大量營(yíng)養(yǎng)有效性分析和經(jīng)濟(jì)效益評(píng)價(jià)，為改善我國(guó)貧困人群中普遍存在的“隱性饑餓”問(wèn)題，提高全民營(yíng)養(yǎng)健康水平做出了貢獻(xiàn)。張春義說(shuō)，在參與中國(guó)作物營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化項(xiàng)目和協(xié)同創(chuàng)新行動(dòng)的過(guò)程中，“作物代謝調(diào)控與營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化”團(tuán)隊(duì)主要圍繞重要微量營(yíng)養(yǎng)素——葉酸，開(kāi)展了大量研究工作，探索了葉酸分子結(jié)構(gòu)與代謝途徑、葉酸合成關(guān)鍵酶、葉酸穩(wěn)定積累的遺傳與分子基礎(chǔ)等關(guān)鍵問(wèn)題，發(fā)展了葉酸高通量檢測(cè)方法學(xué)平臺(tái)以及用于葉酸研究的材料平臺(tái)，揭示了葉酸的基本知識(shí)、人體對(duì)葉酸的需求以及葉酸缺乏對(duì)生命的影響等一系列科學(xué)問(wèn)題。
張春義表示，今后將帶領(lǐng)科研團(tuán)隊(duì)進(jìn)一步精煉選題方向，專(zhuān)注作物營(yíng)養(yǎng)素代謝機(jī)理及營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化等關(guān)鍵技術(shù)研究，構(gòu)建體系、統(tǒng)籌布局，大力推進(jìn)生物強(qiáng)化協(xié)同創(chuàng)新行動(dòng)，以培育和開(kāi)發(fā)富含多種營(yíng)養(yǎng)素和健康功能因子的農(nóng)作物新品種、新產(chǎn)品，建立我國(guó)主要作物的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)，打造個(gè)性化精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)和復(fù)雜多維系統(tǒng)為目標(biāo)，努力突破成果轉(zhuǎn)化的瓶頸，為更好地改善我國(guó)人群整體健康狀況、保障經(jīng)濟(jì)社會(huì)可持續(xù)健康發(fā)展提供科技支撐。
報(bào)告會(huì)邀請(qǐng)中國(guó)農(nóng)科院作物科學(xué)研究所何中虎研究員、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康研究所霍軍生研究員作為點(diǎn)評(píng)嘉賓，與張春義一起和到場(chǎng)的科研人員、學(xué)生代表進(jìn)行了互動(dòng)交流。
院機(jī)關(guān)各部門(mén)負(fù)責(zé)同志、院屬京區(qū)各單位領(lǐng)導(dǎo)、青年職工代表、研究生院學(xué)生代表等500余人參加了報(bào)告會(huì)。
