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    近日，中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所主持的兩項公益性行業(yè)科研專項項目啟動實施，這標志著牧醫(yī)所將帶領相關優(yōu)勢單位，著力推進苜蓿產(chǎn)業(yè)及奶業(yè)的應急性、培育性、基礎性科研工作，為我國奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展提供良好的科技支撐。
    據(jù)了解，苜蓿被稱為“牧草之王”，是奶牛必不可少的優(yōu)質蛋白飼料來源。近10年來，我國奶業(yè)取得了快速發(fā)展，但苜蓿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展嚴重滯后，未能為奶業(yè)發(fā)展提供良好的飼料資源保障。我國苜蓿產(chǎn)業(yè)化發(fā)展歷程僅有十幾年，規(guī)模很小，與進口苜蓿相比，國產(chǎn)苜蓿不但單產(chǎn)低，質量也處于明顯下風，粗蛋白含量低20%-47%，飼喂價值（RFV）低20%-30%，產(chǎn)奶凈能低14%-23%。造成上述問題的一個重要原因就是苜蓿高效種植配套技術研發(fā)集成嚴重滯后。
    據(jù)此，牧醫(yī)所楊青川研究員將在今后五年中，聯(lián)合國內多家優(yōu)勢單位，實施“苜蓿高效種植技術研究與示范”，有針對性的解決苜蓿示范區(qū)建設過程的關鍵性技術難點，有效突破苜蓿產(chǎn)業(yè)鏈條中的技術瓶頸，為保障苜蓿示范片區(qū)的標準化、規(guī)?；a(chǎn)提供強有力的科技支撐。
    在經(jīng)歷“三聚氰胺”事件后，生鮮乳的質量安全成為全民關切的問題，因此提升質量安全既是重振奶業(yè)消費信心的前提，也是保障奶業(yè)健康發(fā)展的生命線。當前，我國生鮮乳質量安全主要面臨違法添加物以及生產(chǎn)過程中霉菌毒素、獸藥、重金屬等殘留污染物的威脅，同時缺乏涵蓋全過程的安全生產(chǎn)規(guī)程。
    由王加啟研究員主持的公益性行業(yè)科研專項項目“生鮮乳質量安全評價技術及生產(chǎn)規(guī)程研究與示范”，將在2014-2018年，通過與國內相關優(yōu)勢單位聯(lián)合開展科研工作，在生鮮乳危害因子篩查檢測新技術開發(fā)、生鮮乳危害因子和質量特征評價技術研究、生鮮乳質量安全預警技術體系構建、生鮮乳安全生產(chǎn)規(guī)程建立等方面展開工作。這將為重振消費信心、推動奶業(yè)生產(chǎn)方式轉變提供強大的技術支撐。（通訊員 鄔震坤）