近日，由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所主辦的羊肉加工技術(shù)培訓(xùn)會在內(nèi)蒙古巴彥淖爾市召開。中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所副所長張德權(quán)、巴彥淖爾市科技局局長楊煥枝、巴彥淖爾市農(nóng)牧業(yè)科學(xué)研究院副院長王文義等出席了會議。
楊煥枝指出，肉羊產(chǎn)業(yè)是巴彥淖爾市的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，近年來逐漸發(fā)展壯大，年產(chǎn)值達到86億元，占農(nóng)牧民收入的35.3%，但仍存在產(chǎn)業(yè)鏈條短、附加值低、一二三產(chǎn)融合不夠等突出問題。此次培訓(xùn)會針對加工企業(yè)開展羊肉品質(zhì)控制、精深加工和副產(chǎn)物綜合利用培訓(xùn)，切實解決產(chǎn)業(yè)技術(shù)瓶頸問題。希望在各位專家的大力支持、幫助下，助推巴彥淖爾市肉羊產(chǎn)業(yè)健康、快速發(fā)展，成為引領(lǐng)區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的增長極。
張德權(quán)從國家政策層面詳細解讀了大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，推動一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展和大力發(fā)展羊肉加工業(yè)的必要性和重要意義。他指出，加強科技創(chuàng)新與成果轉(zhuǎn)化必須要建立以市場為導(dǎo)向、企業(yè)為主體、科研院所為支撐的“政產(chǎn)學(xué)研用金”產(chǎn)研一體化新模式，這不僅需要政府加大科技投入，搭建平臺，科研人員增強使命感和擔當意識，更需要企業(yè)轉(zhuǎn)變思維模式，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)方式，自覺自愿的加大科技投入，加速科技成果轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化。他希望通過此次培訓(xùn)，深化與巴彥淖爾市肉羊屠宰加工企業(yè)的合作，進一步發(fā)揮企業(yè)主體作用，切實實現(xiàn)技術(shù)落地轉(zhuǎn)化。
培訓(xùn)會針對羊肉加工企業(yè)量身訂制了系列培訓(xùn)報告，圍繞生鮮羊肉加工、羊肉制品深加工、羊副產(chǎn)物綜合利用技術(shù)，系統(tǒng)布局了政策-品牌-技術(shù)-裝備-產(chǎn)品-市場培訓(xùn)板塊，培訓(xùn)內(nèi)容符合企業(yè)實際需求，培訓(xùn)學(xué)員全程在線，培訓(xùn)現(xiàn)場氣氛熱烈，效果明顯。企業(yè)代表紛紛表示，本次培訓(xùn)活動內(nèi)容系統(tǒng)全面、報告清晰易懂、技術(shù)成熟度高、供需匹配精準，更重要的是可以和專家面對面交流，現(xiàn)場咨詢企業(yè)技術(shù)難題，為下一步合作奠定良好基礎(chǔ)。
通過此次培訓(xùn)，內(nèi)蒙古草原宏寶食品股份有限公司、巴彥淖爾市美洋洋食品有限公司與加工所肉品加工團隊進行了深入的交流，達成了合作意向；8家企業(yè)與肉品加工團隊探討了初步的合作模式與內(nèi)容，達到了培訓(xùn)的目的。(通訊員 杜坷)
