據(jù)介紹，該項目收集農(nóng)作物品種2624個，測定品質(zhì)數(shù)據(jù)284835條；建立了大宗農(nóng)產(chǎn)品特征成分指紋圖譜2289份和加工專用品種DNA指紋圖譜273份；構(gòu)建了原料品質(zhì)與制品品質(zhì)的相關(guān)關(guān)系模型23個；創(chuàng)建了大宗農(nóng)產(chǎn)品加工品質(zhì)檢測與適宜性評價技術(shù)方法37項，篩選出加工專用品種430個；建立了項目管理平臺與基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫，在一定范圍內(nèi)實現(xiàn)了信息共享；建立大宗農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)檢測技術(shù)，實現(xiàn)了企業(yè)產(chǎn)品品質(zhì)在線檢測，確保了產(chǎn)品質(zhì)量；構(gòu)建加工適宜性評價指標體系、方法和標準，幫助企業(yè)篩選加工專用品種，建立種植基地，提高產(chǎn)品品質(zhì)，降低生產(chǎn)成本，為農(nóng)民和地方政府種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整提供了參考；“大宗農(nóng)產(chǎn)品加工品質(zhì)與專用品種基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫”的建立為加工企業(yè)原料基地建立、育種專家品種選育、科學(xué)家基礎(chǔ)研究收集信息提供了共享平臺。項目研制標準22項，其中行業(yè)標準12項、企業(yè)標準10項；申請專利37件，其中授權(quán)22件（15件發(fā)明專利）；研發(fā)輕簡化、集約化生產(chǎn)技術(shù)37項；建成試驗基地8個，中試生產(chǎn)線2條，生產(chǎn)線22條；獲得獎勵3項，其中省部級1項；通過成果評價或鑒定4項，其中省部級3項；發(fā)表論文88篇，其中SCI收錄8篇，出版專著1部。
專家組一致認為，該項目首次系統(tǒng)地對我國大宗農(nóng)產(chǎn)品品種特性與加工品質(zhì)進行研究，建立了適宜不同加工產(chǎn)品的品質(zhì)評價指標體系、方法和標準，對推動農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)健康發(fā)展具有重要意義。（通訊員 高巖）
