近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所水產(chǎn)微生物與飼料創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)研究發(fā)現(xiàn)，酵母細(xì)胞壁提取物可顯著緩解黃曲霉素與嘔吐毒素聯(lián)合的負(fù)面效應(yīng)。相關(guān)研究結(jié)果發(fā)表在《水產(chǎn)養(yǎng)殖（Aquaculture）》上。
近年來(lái)，植物原料因其生產(chǎn)成本低、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值好、氨基酸平衡以及環(huán)保和可持續(xù)性強(qiáng)等優(yōu)勢(shì)，在水產(chǎn)配合飼料中大量被使用。但植物原料在生產(chǎn)和儲(chǔ)存過(guò)程中極容易受到霉菌污染發(fā)霉，危害飼料安全，損害魚(yú)體健康。有關(guān)研究表明，酵母細(xì)胞壁提取物可有效降低黃曲霉素在大菱鲆體內(nèi)的殘留，緩解毒素對(duì)大菱鲆機(jī)體健康的影響，同時(shí)對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物的機(jī)體健康也有積極作用。
研究人員首先制備含有黃曲霉素B1與嘔吐毒素混合物的飼料，飼喂加州鱸，隨后將酵母細(xì)胞壁提取物添加到飼料中飼喂加州鱸8周。結(jié)果顯示，酵母細(xì)胞壁提取物對(duì)加州鱸的血清免疫、抗炎與抗氧化能力均有顯著提高。同時(shí)可改善腸道菌群結(jié)構(gòu)與功能，增強(qiáng)腸道健康狀況。研究表明，酵母細(xì)胞壁提取物可作為一種緩解水產(chǎn)霉菌毒素、改善魚(yú)體健康的新型功能添加劑。
該項(xiàng)研究得到國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃、國(guó)家自然科學(xué)基金等項(xiàng)目資助。（通訊員：高鴿）
原文鏈接：https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2024.741917.
