會議決定2014年進一步加強技術的示范與應用，在生豬、肉牛、肉羊、肉雞、肉鴨等不同畜禽品種開展縱向技術研發(fā)的基礎上，加強橫向分級、解凍、包裝、冰溫保鮮、品質調控等共性技術聯(lián)合研發(fā)，將共性技術應用到不同畜禽品種上，推動行業(yè)技術進步，解決產(chǎn)業(yè)中的實際問題，使項目成果真正在企業(yè)中發(fā)揮作用。
農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工局張?zhí)熳艟珠L表示，我國畜禽屠宰加工企業(yè)95%以上都是中小企業(yè)，宰后加工、貯藏損耗高達5%-8%，宰后減損是肉品加工需要解決的重要課題，對社會經(jīng)濟發(fā)展意義重大。2013年項目組將研發(fā)的技術及時應用到企業(yè)中去，僅解凍1項技術在企業(yè)應用就增加經(jīng)濟效益2000多萬元，取得了顯著成效。2014年是成果產(chǎn)出的關鍵年，項目組應把技術與裝備的應用作為重點，進一步解決產(chǎn)業(yè)實際問題。（通訊員 苗琦）
