由中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所等單位共同起草的《葉酸生物營養(yǎng)強化雞蛋》和《葉酸生物營養(yǎng)強化雞蛋生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》2項行業(yè)標準，將于8月1日起正式實施。
葉酸是人體必需的微量營養(yǎng)素，攝入不足易導致孕婦貧血、胎兒神經(jīng)管缺陷等疾病。葉酸缺乏是全球性問題，我國居民葉酸攝入充足人群不足9%。開展葉酸生物營養(yǎng)強化雞蛋生產(chǎn)技術(shù)及雞蛋中葉酸形態(tài)檢測相關(guān)研究，對改善我國居民葉酸水平具有重要意義。隨著營養(yǎng)強化雞蛋快速發(fā)展，市場占有率持續(xù)提升，亟需行業(yè)標準推動產(chǎn)品標準化、生產(chǎn)規(guī)范化進程。
《葉酸生物營養(yǎng)強化雞蛋》和《葉酸生物營養(yǎng)強化雞蛋生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》分別規(guī)定了葉酸生物營養(yǎng)強化雞蛋的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、檢驗規(guī)則、判定規(guī)則、標簽、包裝、貯存和運輸，以及飼養(yǎng)管理、飼喂要求、投入品要求等，規(guī)范了葉酸營養(yǎng)強化雞蛋生產(chǎn)，明確了市場準入。兩項標準的發(fā)布實施，對完善營養(yǎng)強化雞蛋標準體系，促進我國畜禽產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化、差異化、品牌化，推進畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。（通訊員付松川）
