小朋友們親手體驗(yàn)“沙棘原汁DIY果汁口味調(diào)配”“動(dòng)物奶油打發(fā)裱花”“奶派制作”；現(xiàn)場(chǎng)品鑒“營養(yǎng)腸”和烤鴨的芬芳，觀摩現(xiàn)代面條的標(biāo)準(zhǔn)化制作；雷達(dá)、無人機(jī)、飛行磨等植保科研儀器設(shè)備一一亮相；網(wǎng)紅寵物小雞小鴨小魚兒，套圈中了就可以領(lǐng)回家……
現(xiàn)場(chǎng)品嘗動(dòng)物奶油。李晨攝
在中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院近日舉行的第六屆農(nóng)科開放日上，科普集市、課程講解、美食品鑒、趣味游戲等好吃又好玩的活動(dòng)異彩紛呈，甚至有點(diǎn)“卷”，向社會(huì)公眾普及了農(nóng)業(yè)科學(xué)知識(shí)，展示了科研院所的前沿研究成果，推動(dòng)了農(nóng)業(yè)科學(xué)知識(shí)傳播與共享。
最受歡迎的“味覺盛宴”
“馬鈴薯還有種子?。课业谝淮我?！”在中國農(nóng)科院馬連洼院區(qū)主會(huì)場(chǎng)，剛剛品嘗完雜交馬鈴薯優(yōu)薯1號(hào)的參觀者對(duì)它的種子產(chǎn)生了極大的好奇，忍不住拿在手中仔細(xì)端詳，發(fā)出感嘆。
在中國農(nóng)科院深圳基因組研究所展區(qū)，這樣的場(chǎng)景時(shí)有發(fā)生。除雜交馬鈴薯外，基因組所還帶來了巴馬香豬、深愛番茄、水稻種子、小麥種子等10余件前沿科技成果、產(chǎn)品參展，并現(xiàn)場(chǎng)烤制巴馬香豬、優(yōu)薯1號(hào)，為公眾提供免費(fèi)品嘗，吸引了眾多公眾前來“打卡”、“試吃”，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)十分“火爆”。
在中國農(nóng)科院蔬菜花卉研究所分會(huì)場(chǎng)，“橙”意滿滿的中譽(yù)1877胡蘿卜鮮榨汁贏來陣陣好評(píng)。一位女參觀者感慨道：“從來就沒有喝過這么好喝的胡蘿卜汁?！?a target="_blank">蔬菜所研究員莊飛云介紹，這是課題組歷經(jīng)多年研發(fā)的“中國芯”水果型胡蘿卜，可以充分滿足市場(chǎng)需求的多樣化。
現(xiàn)場(chǎng)品嘗胡蘿卜汁。中國農(nóng)科院供圖
此外，該所自主研發(fā)的“減脂美容”富含丙醇二酸的中農(nóng)脆玉3號(hào)黃瓜、清香美味可鹽可辣的中青15西蘭花等新品種也驚艷亮相。各種果蔬咀嚼片、速溶果蔬粉、蔬菜脆等健康產(chǎn)品受到一致好評(píng)。
中國農(nóng)科院加工所分會(huì)場(chǎng)更是以“舌尖上的健康”為主題，吸引了來自500多個(gè)家庭近1000人參加。科研專家、工程匠師用通俗易通、聲情并茂的形式為大家講解膳食歷史發(fā)展、加工工藝、營養(yǎng)健康等科學(xué)知識(shí)，普及膳食“色、香、味、形”的科學(xué)依據(jù)，解讀相似標(biāo)簽的不同身份，引導(dǎo)不同人群的精準(zhǔn)營養(yǎng)，真正實(shí)現(xiàn)吃的美味、吃的健康。
小朋友們?cè)跉g聲笑語、大快朵頤的同時(shí)，還增進(jìn)了對(duì)農(nóng)業(yè)科技的認(rèn)知和了解。
“寓教于樂”的趣味實(shí)驗(yàn)
在中國農(nóng)科院植物保護(hù)研究所科普游戲區(qū)，參觀者們對(duì)“我愛祖國、五谷豐登、春暖燕來”等主題的種子畫手工制作活動(dòng)興趣度極高，一雙雙靈巧的小手，將小小的種子變成了生動(dòng)有趣的畫作。
用種子作畫。李晨攝
親手涂抹無菌培養(yǎng)皿，“看看小手臟不臟”；識(shí)別“五谷”稻、黍、稷、麥、菽、大麥、高粱等，親手種植小麥、水稻、玉米、大豆、蔬菜等農(nóng)作物……小朋友們參與踴躍，收獲了禮品，得到了快樂，增長了知識(shí)。
看看蜂巢里面什么樣。李晨攝
中國農(nóng)科院生物技術(shù)研究所分會(huì)場(chǎng)的展示實(shí)驗(yàn)臺(tái)也吸引了眾多參觀者?！吧衿嫘『诤小闭故境龈咄慷喙庾V表型檢測(cè)儀的“魔力”，一轉(zhuǎn)一拍，植物信息全知道；“透視觀察”展示出深埋在土壤中的不同植物的根系，還能通過小小傳感器讓人了解作物根系生長的環(huán)境；來自無人機(jī)的“智慧之眼”能夠?qū)γ藁ǚN質(zhì)資源材料田間的株高等信息進(jìn)行高通量測(cè)量；在暗箱內(nèi)可以觀察到發(fā)光的植物幼苗和種子，了解熒光蛋白如何“點(diǎn)亮植物”；還有充滿科幻感的“AI預(yù)言家”，智能設(shè)計(jì)育種、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)預(yù)測(cè)系統(tǒng)平臺(tái)展現(xiàn)出人工智能、大數(shù)據(jù)技術(shù)在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用，讓育種智能化從夢(mèng)想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)。
神奇小黑盒一轉(zhuǎn)一拍，植物信息全知道。中國農(nóng)科院供圖
在蔬菜所，全國唯一的國家蔬菜種質(zhì)資源中期庫，小參觀者們認(rèn)真學(xué)習(xí)了蔬菜種質(zhì)資源的重要性、多樣性，并動(dòng)手進(jìn)行蔬菜種質(zhì)標(biāo)本瓶制作。在蔬菜采后加工展位，志愿者們指導(dǎo)小朋友開展微生物宏觀微觀觀察，傳授制作健康飲品的方法，并展示自發(fā)氣調(diào)保鮮技術(shù)，讓公眾了解食品加工和保鮮的原理。觀眾們還近距離接觸觀察馬鈴薯脫毒種苗、微型薯，學(xué)習(xí)如何正確給種薯切塊，開展淀粉寫密信科普趣味實(shí)驗(yàn)。
與此同時(shí)，在基因組所深圳綜合試驗(yàn)基地，一群中小學(xué)生正在科普老師的帶領(lǐng)下走進(jìn)田間地頭，體驗(yàn)一場(chǎng)獨(dú)具特色的科學(xué)之旅。
基因組所助理研究員袁泉指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行小麥雜交實(shí)驗(yàn)。中國農(nóng)科院供圖
小麥田里，學(xué)生們仔細(xì)辨認(rèn)著不同的小麥品種，在老師的帶領(lǐng)下，完成了小麥雜交實(shí)驗(yàn)，了解了小麥的育種過程和種質(zhì)資源保護(hù)的重要性；番茄棚里，學(xué)生們品嘗了深愛番茄新品種，了解了番茄的馴化過程和生長習(xí)性；昆蟲館里，學(xué)生們得以近距離觀察昆蟲標(biāo)本，與昆蟲模型進(jìn)行互動(dòng)，從昆蟲的身體結(jié)構(gòu)、生長發(fā)育、棲息環(huán)境、與農(nóng)業(yè)關(guān)系、與人類關(guān)系等各個(gè)方面全面了解了昆蟲世界，感知昆蟲魅力。
“啟發(fā)思考”的科普小課堂
“過去我知道中國地大物博，沒想到病蟲害也這么多，農(nóng)民伯伯真的是不容易！”就讀于清華附小的一位小同學(xué)在聽完植保所聽完講座后說。
在科普宣講區(qū)，植保所副劉文文以“悄悄搬家的植物病毒”為題，從不同維度，揭示了植物病毒的傳播奧秘，講解了目前在我國比較科學(xué)有效的防控策略。副研究員范潔茹則聚焦“誰讓植物生病了”，讓小朋友們了解引起植物病害的病原菌的種類，以及傳播方式，還有相當(dāng)專業(yè)的侵染特性。科學(xué)家們耐心細(xì)致地通過生動(dòng)形象的講解，盡可能地貼近孩子們的生活和認(rèn)知水平，采用知識(shí)問答與小朋友們互動(dòng)，讓小朋友們輕松學(xué)到新知識(shí)。
觀察植物病害癥狀。李晨攝
在科普展覽區(qū)，參觀者通過觀看34張展板，聆聽12位講解員的解說，從植物病害種類、診斷法則、防治理念、病蟲害防治條例等多角度知道了許多新知識(shí)。
與黏蟲成蟲近距離接觸。李晨攝
而生物所的青年科學(xué)家們，以《小小探險(xiǎn)家與AI的奇幻農(nóng)業(yè)之旅》生動(dòng)展現(xiàn)了AI在蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)預(yù)測(cè)和智慧農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用，讓大家不由得贊嘆人工智能的神奇；《智能育種的奇妙世界—人類設(shè)計(jì)生命的新起點(diǎn)》展示了科學(xué)家們利用智能設(shè)計(jì)育種技術(shù)創(chuàng)造出的更加適應(yīng)環(huán)境變化、營養(yǎng)更豐富的農(nóng)作物，也令人感嘆深入人們的生活的智能設(shè)計(jì)帶來的美好。精彩的講座吸引了很多家長帶著孩子一起聆聽，沉浸式融入科研講座，對(duì)神奇神妙的生物世界和科技科幻的新型農(nóng)業(yè)有了更深的了解。
遠(yuǎn)在浙江省杭州市，中國農(nóng)科院水稻研究所何佳春博士和申紅芳博士分別以《認(rèn)識(shí)稻田中害蟲和益蟲》和《種子的力量》為題做科普講座；參觀者還在稻文化科普展廳里體驗(yàn)了“一粒米的時(shí)空旅行”；在高科技種業(yè)有限公司參觀了稻米加工全過程，品嘗了優(yōu)質(zhì)米飯。
水稻新品種。中國農(nóng)科院供圖
農(nóng)科開放日活動(dòng)全面展示了近年來的創(chuàng)新品種和科技成果，為公眾奉獻(xiàn)兼具科學(xué)知識(shí)傳播、社會(huì)教育、文化交流和科技創(chuàng)新的特色品牌科普盛會(huì)，進(jìn)一步推動(dòng)科學(xué)知識(shí)的普及和科學(xué)精神的傳承，在孩子們心中種下了一粒農(nóng)業(yè)科學(xué)的種子。
