飽和脂肪酸是一類不利于人體健康的脂肪酸，攝入過多易引起血清總膽固醇的升高，增加高血壓、高血脂、動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、糖尿病、癌癥等疾病的發(fā)病率。近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所花生遺傳育種創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)創(chuàng)制出脂肪酸配比更健康的優(yōu)質(zhì)花生新種質(zhì)，為花生營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)改良提供了重要基礎(chǔ)。相關(guān)研究成果發(fā)表在學(xué)術(shù)期刊《植物生物技術(shù)雜志》。
團(tuán)隊(duì)專家介紹，花生是我國(guó)主要的油料作物之一，在保障我國(guó)食用油供給中地位重要。脂肪酸組成是影響花生及其加工產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值的關(guān)鍵品質(zhì)性狀。與菜籽油、葵花籽油等大宗植物油相比，花生油含有較高量的飽和脂肪酸，且近一半的飽和脂肪酸屬于超長(zhǎng)鏈脂肪酸。為此，研究團(tuán)隊(duì)提出降低花生中超長(zhǎng)鏈脂肪酸含量的研究目標(biāo)，通過使用基因編輯的方法，同時(shí)敲除控制花生籽仁超長(zhǎng)鏈脂肪酸含量的兩個(gè)基因，打破了自然資源的限制，創(chuàng)制出超長(zhǎng)鏈脂肪酸含量低至0.4%的優(yōu)質(zhì)新種質(zhì)，且對(duì)花生生長(zhǎng)發(fā)育無(wú)影響。該研究成果對(duì)培育超低飽和脂肪酸花生新品種、進(jìn)一步改善高油酸花生的營(yíng)養(yǎng)和保健品質(zhì)、提高花生產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和促進(jìn)花生產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展，都具有非常重要的科學(xué)意義和應(yīng)用前景。
該研究得到國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃、武漢市知識(shí)創(chuàng)新專項(xiàng)—基礎(chǔ)研究項(xiàng)目、湖北省支持種業(yè)高質(zhì)量發(fā)展資金項(xiàng)目和中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技創(chuàng)新工程的支持。
