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    人民網(wǎng)北京7月21日電（記者 馬麗）牛放屁造成全球變暖的觀點早在1971年就由美國科學(xué)家提出。中國科學(xué)家近期通過對青藏高原牦牛和藏羊的研究，在國內(nèi)首次建立檢測放牧反芻家畜綜合技術(shù)、并研制了減緩其甲烷排放新產(chǎn)品，通過推廣應(yīng)用，使得甘肅甘南及青海大通等牧場牦牛藏羊甲烷排放量降低了27%。該項目于7月6日通過了農(nóng)業(yè)部科教司組織的專家驗收。
    中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蘭州畜牧與獸藥研究所專家認(rèn)為，“一直以來，草地畜牧系統(tǒng)（土壤-植物-動物）溫室氣體的排放被人們所忽視。”隨著該領(lǐng)域研究的不斷深入，人們發(fā)現(xiàn)，草地畜牧系統(tǒng)排放的溫室氣體（甲烷、一氧化二氮）已占到相當(dāng)?shù)谋戎?，尤其在農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)發(fā)達(dá)國家。專家認(rèn)為，雖然資料表明甲烷對全球氣候變暖的貢獻(xiàn)率僅占15-20%，但溫室效應(yīng)卻是二氧化碳的20-30倍。“因此，為了更好地為中國溫室氣體排放清單提供依據(jù)，有必要對中國放牧反芻動物甲烷排放進(jìn)行系統(tǒng)研究。”
    為此，該所承擔(dān)了農(nóng)業(yè)部“六氟化硫示蹤法檢測牦牛藏羊甲烷排放技術(shù)的引進(jìn)研究與示范”項目?？蒲腥藛T根據(jù)牦牛和藏羊的生物學(xué)特性，引進(jìn)美國華盛頓州立大學(xué)六氟化硫檢測反芻動物甲烷排放技術(shù)并消化吸收，對檢測結(jié)果進(jìn)行了驗證，在國內(nèi)首次建立了六氟化硫“示蹤法”檢測牦牛和藏羊甲烷排放技術(shù)?？蒲腥藛T還研制了降低牦牛和藏羊瘤胃甲烷排放的營養(yǎng)舔磚，并將主要檢測技術(shù)、綜合減排措施和新產(chǎn)品在甘肅甘南及青海大通等牧場進(jìn)行推廣應(yīng)用，使得甲烷排放量降低了27%，產(chǎn)生了顯著的生態(tài)效益和社會效益。
    中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蘭州畜牧與獸藥研究所丁學(xué)智博士表示，甲烷排放90%以上主要以瘤胃發(fā)酵產(chǎn)生，通過噯氣排出體外，僅有5%左右來自“屁”。甲烷是一種重要的溫室氣體，其增溫潛勢是二氧化碳的25 倍。 在反芻動物瘤胃代謝過程中，約有6～15%的飼料能量以甲烷的形式被損耗，據(jù)估計2010年全球農(nóng)業(yè)源甲烷排放總量為4.6 GtCO2-eq/yr，其中反芻家畜產(chǎn)生的甲烷總量約為2 GtCO2 eq/yr，且以每年0.95%的速率遞增。日糧特性和瘤胃內(nèi)發(fā)酵條件是影響甲烷生成最為主要的因素，每頭牛甲烷產(chǎn)量約為200～350L/d，89%由瘤胃微生物發(fā)酵粗纖維等日糧產(chǎn)生。丁學(xué)智博士通過近幾年的研究發(fā)現(xiàn)，牦牛甲烷產(chǎn)量為1.68 g/kg BW0.75，在同等代謝體重下較黃牛甲烷產(chǎn)量顯著降低（Ding et al, 2010），表明牦牛瘤胃微生物的發(fā)酵過程促進(jìn)了對飼料能量的有效利用。
    專家認(rèn)為，該項研究結(jié)合青藏高原傳統(tǒng)的畜牧業(yè)發(fā)展模式，采取可行措施控制其溫室氣體的排放，集成創(chuàng)新走出一條符合我國國情的低碳畜牧業(yè)發(fā)展之路，引領(lǐng)了我國畜牧業(yè)以及農(nóng)業(yè)發(fā)展方式的重大創(chuàng)新。該項目的實施，將對減少碳排放、緩解溫室效應(yīng)，增強我國應(yīng)對氣候變化政策措施的實施保障能力，為我國畜牧業(yè)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化和健康可持續(xù)發(fā)展提供新思路和全面的技術(shù)支撐。
    國際上關(guān)于牛打嗝和放屁造成全球變暖的官方研究不在少數(shù)。世界上第一個提出牛群放屁存在隱患的科學(xué)家是美國的弗雷德-辛格博士，他在1971年發(fā)出警告，全世界牛群放屁造成的甲烷，如果在大氣中越來越多，終有一天會使地球不再適合人類居住。這位參議員先生甚至提議給牛上一種氣稅。還有科學(xué)家計算后認(rèn)為，這些人工飼養(yǎng)的牛，每年放出的屁中所含的甲烷達(dá)到1億噸。但是美國全國牧人協(xié)會研究報告則認(rèn)為，全世界牛群放屁造成的甲烷只占大氣層中甲烷總數(shù)的0.5%，相差懸殊。另有科學(xué)家提出恐龍滅絕原因或許就因為“自食其屁”。一位名為喬治?格雷的科學(xué)家還曾受美國農(nóng)業(yè)部委托十年研究豆類與放屁關(guān)系，并得出結(jié)論，除非吃更多的豆子使腸內(nèi)的微生物自我適應(yīng)，否則無法改變豆子造成多屁的現(xiàn)象。