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    本報訊（記者黃明明）中國農(nóng)科院作物科學(xué)研究所萬建民團隊近期發(fā)現(xiàn)，一種植物特有的GPA3蛋白作為調(diào)控水稻貯藏蛋白運輸?shù)年P(guān)鍵因子，參與稻米的蛋白品質(zhì)形成。他們還從細胞生物學(xué)和分子遺傳學(xué)角度，闡明了GPA3在水稻貯藏蛋白定向分選過程中的關(guān)鍵作用，為改良稻米蛋白品質(zhì)提供了重要的理論基礎(chǔ)。相關(guān)成果日前在線發(fā)表于《植物細胞》雜志。

    據(jù)介紹，水稻種子貯藏蛋白作為稻米中的第二大類營養(yǎng)物質(zhì)，在很大程度上決定了稻米的品質(zhì)和營養(yǎng)價值，因此改良稻米蛋白品質(zhì)和營養(yǎng)價值成為水稻育種家的重要目標(biāo)。此前的研究表明，致密囊泡是一類運送貯藏蛋白的主要運輸工具，但科學(xué)家對調(diào)控該類囊泡定向運輸?shù)姆肿訖C理知之甚少。萬建民團隊利用一個水稻貯藏蛋白積累異常的突變體gpa3，從細胞生物學(xué)和分子遺傳學(xué)的角度對貯藏蛋白定向運輸?shù)臋C理進行了研究。

    研究表明，gpa3是一個貯藏蛋白后高爾基體分選缺陷的突變體。通過圖位克隆，研究團隊分離了位于“水稻第3號”染色體長臂末端的GPA3基因。該基因編碼植物特有的GPA3蛋白。進一步研究發(fā)現(xiàn)，GPA3蛋白可與該科研團隊報道的兩個功能因子形成一個功能蛋白復(fù)合體，協(xié)同調(diào)控貯藏蛋白的定向運輸。