日前在北京舉行的第九屆“奶牛營(yíng)養(yǎng)與牛奶質(zhì)量”國(guó)際研討會(huì)上，與會(huì)專家指出，發(fā)展奶業(yè)能夠高效利用土地、增強(qiáng)人民健康水平，應(yīng)加強(qiáng)科技創(chuàng)新，推動(dòng)奶業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員王加啟在研討會(huì)上表示，奶業(yè)是土地的“忠實(shí)守護(hù)者”，比如，種植飼料作物玉米，用來(lái)飼養(yǎng)奶牛，30%的有機(jī)質(zhì)轉(zhuǎn)化為牛奶，70%的有機(jī)質(zhì)還能夠以糞肥等形式回到原來(lái)的種植地中。此外，按每公頃土地動(dòng)物蛋白質(zhì)生產(chǎn)量計(jì)算，生產(chǎn)牛奶效率更高，因此，奶業(yè)生產(chǎn)同時(shí)是土地資源的“高效利用者”。
近年來(lái)，我國(guó)奶業(yè)發(fā)展取得巨大成就。2024年牛奶產(chǎn)量達(dá)4079萬(wàn)噸，產(chǎn)業(yè)素質(zhì)大幅提升，相關(guān)指標(biāo)已達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。
王加啟建議，推動(dòng)我國(guó)奶業(yè)可持續(xù)發(fā)展，應(yīng)注重降低奶牛飼養(yǎng)成本、保障牛奶質(zhì)量安全、發(fā)展種養(yǎng)循環(huán)等三方面的科技創(chuàng)新。
在這些方面，中國(guó)農(nóng)科院已取得一些成果：研制成功人工瘤胃裝置，研發(fā)紅三葉草提取物脲酶抑制劑，顯著提高尿素等非蛋白氮飼料利用效率，有效降低奶牛飼料成本；聯(lián)合國(guó)內(nèi)外奶業(yè)科研單位和各類企業(yè)協(xié)同攻關(guān)，首創(chuàng)優(yōu)質(zhì)乳工程技術(shù)體系等。
“奶牛營(yíng)養(yǎng)與牛奶質(zhì)量”國(guó)際研討會(huì)是交流國(guó)際奶業(yè)科技最新進(jìn)展和推動(dòng)中外奶業(yè)科技合作的重要科學(xué)平臺(tái)。本屆研討會(huì)的主題是“構(gòu)建可持續(xù)發(fā)展的奶業(yè)”。會(huì)議圍繞“奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈高效優(yōu)質(zhì)關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)展”“牛奶質(zhì)量與安全”和“特色畜奶營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)研究進(jìn)展”等議題舉行學(xué)術(shù)報(bào)告，來(lái)自中國(guó)、美國(guó)、新西蘭、英國(guó)等13個(gè)國(guó)家和地區(qū)的專家、學(xué)者、企業(yè)代表600余人參加會(huì)議。
