在人類(lèi)的餐桌上，雞肉占據(jù)著不可撼動(dòng)的地位
當(dāng)你咬下一口美味的雞肉時(shí)
是否有過(guò)這樣的擔(dān)心：
如果有一天
雞被我們吃光了怎么辦？
“無(wú)雞可吃”的情況不是天方夜譚
因?yàn)樽鳛殡u肉供應(yīng)主力雞的白羽肉雞
并非中國(guó)本土雞
曾經(jīng)，我國(guó)為了保證雞肉市場(chǎng)供應(yīng)
只能被迫不停進(jìn)口
為什么我們會(huì)因?yàn)槌噪u被國(guó)外“卡脖子”？
從依賴(lài)進(jìn)口到自主創(chuàng)新
國(guó)產(chǎn)白羽肉雞是如何逆襲的？
讓我們從白羽肉雞的繁育開(kāi)始說(shuō)起
我們吃到的白羽肉雞是商品雞
想培育一只商品雞
需要往上數(shù)四代：
曾祖代種雞、祖代種雞、父母代種雞、商品代肉雞
只有原種雞和曾祖代種雞才能實(shí)現(xiàn)雞生蛋、蛋生雞
育種公司不會(huì)出售這些“能下金蛋的雞”
父母代產(chǎn)生的商品代雞只能產(chǎn)肉用，不能留種
到了商品代雞，它們就失去了雜交優(yōu)勢(shì)
我們只能每年引進(jìn)、退化，再引進(jìn)、再退化
過(guò)去很長(zhǎng)一段時(shí)間
我國(guó)每年要引進(jìn)80萬(wàn)至120萬(wàn)套祖代雞
每年光引種金額就要花費(fèi)4,000萬(wàn)美元左右
還要隨時(shí)面臨斷供風(fēng)險(xiǎn)
為了打破種源困境
2009 年起，我國(guó)啟動(dòng)白羽肉雞自主育種攻關(guān)
白羽肉雞育種是一代一代優(yōu)中選優(yōu)的過(guò)程
同時(shí)對(duì)多群雞進(jìn)行選育
每群雞都各具特性
讓特性顯著的雞群進(jìn)行純系繁育
從后代中挑出特性更突出的雞保留下來(lái)
如此循環(huán)往復(fù)
雞的優(yōu)點(diǎn)一代代不斷增強(qiáng)
擔(dān)負(fù)起繁殖千萬(wàn)后代的重任
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員文杰介紹
在選育時(shí)
要綜合白羽肉雞各方面的生產(chǎn)性能
如果想達(dá)到國(guó)家審定標(biāo)準(zhǔn)
需要選四個(gè)世代以上
篩選的指標(biāo)包括飼料轉(zhuǎn)化率、胸肌大小等超過(guò)50項(xiàng)
如何才能快速檢測(cè)、精準(zhǔn)育種？
答案藏在“基因芯片”中
2017年，科學(xué)家研發(fā)出國(guó)內(nèi)首款雞芯片
芯片內(nèi)整合了白羽肉雞約5萬(wàn)個(gè)基因組數(shù)據(jù)
根據(jù)基因組數(shù)據(jù)來(lái)判斷小雞未來(lái)的生長(zhǎng)情況
在全基因組育種技術(shù)的加持下
白羽肉雞的自主育種進(jìn)程進(jìn)一步加快
經(jīng)過(guò)13年時(shí)間
2021年，“廣明二號(hào)”“圣澤901”等3個(gè)品種通過(guò)審定
我們終于有了自主育種的白羽肉雞
“從0到1”突破的背后
是無(wú)數(shù)科研人員的智慧與汗水
如今，國(guó)產(chǎn)白羽肉雞不僅自給自足
還出口到了坦桑尼亞等多個(gè)國(guó)家
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所雞遺傳育種團(tuán)隊(duì)首席、研究員趙桂蘋(píng)介紹
我國(guó)自主培育的品種如“廣明2號(hào)”
已經(jīng)達(dá)到了與國(guó)際品種并跑的水平
但我們的育種價(jià)格更低
還會(huì)提供一系列配套的技術(shù)服務(wù)
這大大提高了我國(guó)畜禽品種的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力
讓白羽肉雞“揚(yáng)帆出海”，走向國(guó)際
小小白羽肉雞
從被國(guó)外“卡脖子”到成為行業(yè)“扛把子”
背后是綜合國(guó)力全方位的提升
這是一場(chǎng)餐桌上的自主創(chuàng)新突圍戰(zhàn)
中國(guó)農(nóng)業(yè)用硬核科技
打破傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的天花板
向世界講述著飽含智慧與勇氣的中國(guó)故事
