驚蟄過(guò)后，東北黑土地上冰雪漸漸消融，農(nóng)民們迎來(lái)備耕高峰期。中國(guó)之聲特別策劃《盤(pán)中餐，中國(guó)糧》，今天（3月16日）帶您走進(jìn)黑龍江，看看黑土地上如何穩(wěn)糧擴(kuò)豆促振興。
葉子圓圓個(gè)兒小，全身長(zhǎng)滿(mǎn)小鐮刀，刀子里面結(jié)果果，果兒可做美佳肴。這是什么？
大豆起源于我國(guó)，已有五千年栽培歷史，是我國(guó)重要的糧食作物和油料作物。近年來(lái)，我國(guó)每年大豆進(jìn)口量在1億噸左右，進(jìn)口依存度過(guò)高，已成為影響中國(guó)糧食安全的突出“短板”?！丁笆奈濉比珖?guó)種植業(yè)發(fā)展規(guī)劃》提出到“2025年，力爭(zhēng)大豆播種面積達(dá)到1.6億畝，產(chǎn)量達(dá)到2300萬(wàn)噸左右”的目標(biāo)，推動(dòng)提升大豆自給率。黑龍江省作為我國(guó)最大的大豆產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量約占全國(guó)總產(chǎn)量的40%。
【農(nóng)戶(hù)家】
我是記者于文波，我現(xiàn)在位于黑龍江省綏化海倫市的經(jīng)建村，要實(shí)現(xiàn)大豆增產(chǎn)增收，調(diào)動(dòng)農(nóng)戶(hù)積極性是關(guān)鍵。目前，正是備耕時(shí)節(jié)，村里的農(nóng)戶(hù)們正在檢修大型播種機(jī)械，今年，海倫市下發(fā)了大豆擴(kuò)種計(jì)劃，但是，對(duì)于種玉米還是大豆，農(nóng)戶(hù)邵廣金還是猶豫不決。
商討種植品種
記者：今年還是想種植玉米是嗎？
邵廣金：現(xiàn)在種玉米比大豆每坰地能都多收入3000塊錢(qián)左右。
檢修農(nóng)機(jī)
【宣傳擴(kuò)種大豆】
在經(jīng)建村，還有很多農(nóng)戶(hù)都像邵廣金一樣拿不定主意。面對(duì)這種情況，經(jīng)建村黨支部書(shū)記段洪玉組織農(nóng)戶(hù)們面對(duì)面交流，耐心講解今年種植大豆的補(bǔ)貼政策，細(xì)算經(jīng)濟(jì)賬。
講解補(bǔ)貼政策
段洪玉：你現(xiàn)在要是種大豆，一坰地產(chǎn)6000斤，三塊錢(qián)一斤，就有一萬(wàn)八，政府再補(bǔ)貼接近4000塊錢(qián)，種地成本也就是2千5，還能純剩接近2萬(wàn)。
記者：每天都要去宣傳擴(kuò)種大豆嗎？
段洪玉：我們挨家挨戶(hù)做了宣傳，講國(guó)家政策、算算經(jīng)濟(jì)效益賬。種大豆田間管理比玉米要省事省得多，夏季還能出去打打工，我們盡量宣傳，讓老百姓多種大豆。
【講解種植技術(shù)】
段書(shū)記的賬算得精、算得細(xì)，邵廣金和鄉(xiāng)親們覺(jué)得種大豆的收益不比種玉米低，打定主意種大豆。眼下離播種還有一個(gè)多月時(shí)間，村里專(zhuān)門(mén)請(qǐng)來(lái)了綏化市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心的專(zhuān)家李占軍，通過(guò)線上培訓(xùn)、線下答疑的方式，解決農(nóng)戶(hù)遇到的實(shí)際問(wèn)題。
大豆種植答疑會(huì)
李占軍：怎么整地？選什么樣的種子？怎么施肥？怎么種？這一段時(shí)間把活集中完成。
記者：通過(guò)種植培訓(xùn)幫助農(nóng)民解決問(wèn)題，是嗎？
李占軍：在培訓(xùn)過(guò)程中我們不僅僅走下去，到農(nóng)戶(hù)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，我們還發(fā)揮媒體、線上、網(wǎng)絡(luò)的作用，使更多種大豆的農(nóng)戶(hù)懂得提高大豆單產(chǎn)的技術(shù)，使得農(nóng)民們多種豆、種好豆、保豐收。
【土地托管 節(jié)本增效】
為了提高廣大農(nóng)戶(hù)種大豆的熱情，海倫市還在大豆生產(chǎn)節(jié)本增效上下功夫，通過(guò)土地托管、大型機(jī)械的使用推進(jìn)大豆規(guī)?；N植。邵廣金也來(lái)到海倫市一家土地托管公司了解情況。
介紹土地托管
劉中華：托管服務(wù)在數(shù)字平臺(tái)上都可以顯示，土地什么時(shí)候播種，需要施多少肥，都可以科學(xué)地掌握，可以減少投入。公司在年前就儲(chǔ)備了80%的化肥原材料，在我們這購(gòu)買(mǎi)的農(nóng)資比現(xiàn)在市場(chǎng)價(jià)低10%左右。
土地托管既省事還高效，再加上今年黑龍江實(shí)施的大豆完全成本保險(xiǎn)試點(diǎn)，減少了農(nóng)戶(hù)種植大豆風(fēng)險(xiǎn)，邵廣金心里這回更踏實(shí)了。
記者：這回問(wèn)題都解決了嗎？
邵廣金：?jiǎn)栴}都解決了，農(nóng)民就是好好種地就行了。國(guó)家還給補(bǔ)貼，大豆補(bǔ)貼還高。不會(huì)種還有專(zhuān)家教，我們跟著學(xué)就行。自己效益好，還能為國(guó)家擴(kuò)種大豆出力，干活都有勁了。
黑土地
今年，黑龍江省大豆種植面積要增加1000萬(wàn)畝以上，達(dá)到6850萬(wàn)畝，如今這一目標(biāo)已經(jīng)超額落實(shí)。下一步要帶動(dòng)大豆全產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)、實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收和產(chǎn)業(yè)發(fā)展，大豆加工產(chǎn)業(yè)對(duì)于提升整體附加值也至關(guān)重要。
【大豆企業(yè)增產(chǎn)增效】
記者來(lái)到海倫市一家大豆加工企業(yè)的車(chē)間，豆?jié){粉生產(chǎn)設(shè)備正在滿(mǎn)負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，企業(yè)經(jīng)理尤雨介紹，這里每天都要消耗45噸大豆，日產(chǎn)能達(dá)30噸。
大豆企業(yè)生產(chǎn)車(chē)間
記者：正在生產(chǎn)用的都是本地的大豆嗎？
尤雨：對(duì)，都產(chǎn)自于海倫當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)高蛋白大豆。
記者：怎么保證大豆的收儲(chǔ)數(shù)量呢？
尤雨：和海倫當(dāng)?shù)刂T多鄉(xiāng)鎮(zhèn)采用訂單合作模式，另外統(tǒng)一種子、統(tǒng)一種植方式、統(tǒng)一技術(shù)培訓(xùn)，在大豆質(zhì)量方面有一定控制。
記者：今年擴(kuò)種大豆給企業(yè)生產(chǎn)帶來(lái)了什么機(jī)遇？
尤雨：對(duì)企業(yè)非常好的一個(gè)消息。使企業(yè)在原材料收購(gòu)這方面，滿(mǎn)足企業(yè)生產(chǎn)需要的原材料產(chǎn)品數(shù)量、質(zhì)量都達(dá)到新高，使企業(yè)能夠進(jìn)行良性的有序循環(huán)。
大豆食品分裝
【專(zhuān)家話(huà)豐收】
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2019年起實(shí)施大豆振興計(jì)劃，數(shù)據(jù)顯示，過(guò)去三年間，我國(guó)大豆自給率不升反降。這是什么原因造成的？如何打破進(jìn)口依賴(lài)的困局？帶著這些問(wèn)題，我采訪了中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略研究室主任王秀東。
記者：王主任，我們?yōu)槭裁匆獜膰?guó)外大量進(jìn)口大豆？
王秀東：居民生活水平隨著收入不斷提高，對(duì)肉蛋奶的動(dòng)物性食品的消費(fèi)也是逐漸增多的，像小麥、水稻這兩個(gè)主要口糧品種，基本上能靠國(guó)內(nèi)的生產(chǎn)能力來(lái)保障供給。最大的壓力來(lái)自于動(dòng)物性食品增加，帶來(lái)大豆和玉米消費(fèi)增加。大豆相對(duì)產(chǎn)能還是比較低的，進(jìn)口的依賴(lài)性比較高。
記者：國(guó)家提出要提升大豆自給率的目標(biāo)，大豆對(duì)于保障國(guó)家糧食安全有什么意義？
王秀東：2021年大豆自給率只是14.5%，總體來(lái)說(shuō)大豆的壓力還是比較大的。尤其是在現(xiàn)有的環(huán)境下，我們?cè)黾幼越o率還是非常有經(jīng)濟(jì)意義和政治意義的。在一定程度上是保障國(guó)家糧食主權(quán)的一個(gè)必備的手段，如果大豆國(guó)內(nèi)自給率能提高到30%以上，會(huì)有比較大的自主權(quán)。
記者：您認(rèn)為下一步還應(yīng)該從哪些方面做好穩(wěn)糧擴(kuò)豆工作？
王秀東：從全國(guó)角度，大豆的種植前景和發(fā)展方向離不開(kāi)擴(kuò)面積、提單產(chǎn)、找替代三個(gè)抓手。擴(kuò)增大豆種植面積，加快大豆生物育種的產(chǎn)業(yè)化，加強(qiáng)大豆生物育種的研究，另外，加大政府財(cái)政投入對(duì)大豆科技的投入力度。
