大麥?zhǔn)俏覈?guó)種植歷史非常悠久的谷物品種之一，既是藏區(qū)人民的主食，同時(shí)在啤酒釀造、牲畜養(yǎng)殖等方面也都具有重要作用。然而，近年來(lái)，我國(guó)大麥?zhǔn)斋@面積呈不斷減少的趨勢(shì)，大麥成為進(jìn)口量?jī)H次于大豆的糧食品種。日前，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所研究員李先德經(jīng)調(diào)研后認(rèn)為，我國(guó)應(yīng)加大對(duì)大麥產(chǎn)業(yè)的科研投入力度，不斷完善和健全大麥產(chǎn)業(yè)鏈。
據(jù)介紹，我國(guó)大麥生產(chǎn)除了受?chē)?guó)際市場(chǎng)波動(dòng)、宏觀政策調(diào)控等因素影響外，農(nóng)民、種子生產(chǎn)者、啤麥加工廠等相關(guān)主體的行為也直接決定著大麥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r。2012年7月，以李先德為首的中國(guó)農(nóng)科院農(nóng)經(jīng)所大麥產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)課題組深入河南省駐馬店市、湖北省襄陽(yáng)市、湖北省仙桃市等地，對(duì)我國(guó)部分地區(qū)大麥產(chǎn)業(yè)鏈的相關(guān)主體進(jìn)行了實(shí)地調(diào)研，并形成了調(diào)研報(bào)告。
專(zhuān)家調(diào)研發(fā)現(xiàn)，目前，我國(guó)農(nóng)戶(hù)種植大麥主要是因?yàn)榇篼湸嬖诓缈趦?yōu)勢(shì)，但農(nóng)戶(hù)大麥種植規(guī)模也受到種植效益的直接影響。在沒(méi)有發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)的地區(qū)，農(nóng)戶(hù)主要根據(jù)上年度的大麥價(jià)格決定當(dāng)年的大麥播種面積，變化幅度較大，從而影響到飼料企業(yè)、啤麥企業(yè)獲得穩(wěn)定的大麥原料?！霸谶@一點(diǎn)上，政府應(yīng)切實(shí)考慮我國(guó)大麥產(chǎn)業(yè)的實(shí)際情況，適時(shí)出臺(tái)大麥最低收購(gòu)價(jià)保護(hù)政策?！崩钕鹊抡f(shuō)。
而針對(duì)當(dāng)前我國(guó)大麥種植模式多為一家一戶(hù)分散型的現(xiàn)狀，李先德則認(rèn)為，這直接影響大麥品質(zhì)與產(chǎn)量。他建議，可以采用“公司+基地+農(nóng)戶(hù)”訂單農(nóng)業(yè)模式，企業(yè)通過(guò)推廣優(yōu)良品種種植、加強(qiáng)農(nóng)技推廣服務(wù)、實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)收購(gòu)等，可實(shí)現(xiàn)大麥產(chǎn)業(yè)鏈各主體間更密切的經(jīng)濟(jì)聯(lián)系，提高大麥品質(zhì)與農(nóng)民種植經(jīng)濟(jì)效益。
“目前，調(diào)研各地的大麥品質(zhì)良莠不齊，由此也導(dǎo)致了農(nóng)民大麥銷(xiāo)售存在壓力、銷(xiāo)售價(jià)格偏低；啤麥加工廠舍近求遠(yuǎn)進(jìn)口啤酒大麥，壓縮國(guó)內(nèi)大麥需求。大麥品質(zhì)不高及良莠不齊是制約大麥產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展的關(guān)鍵所在?！庇纱?，李先德建議，政府應(yīng)加大科研投入提高大麥質(zhì)量，引導(dǎo)企業(yè)使用國(guó)產(chǎn)大麥。
