5月22日，2025年全國農(nóng)產(chǎn)品加工院所長座談會在湖北武漢召開。來自全國涉農(nóng)高校和科研院所領(lǐng)導、骨干專家和青年科學家共200余人參加會議。
中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所副所長劉蓉蓉在會上強調(diào)，我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)當前仍面臨諸多依靠傳統(tǒng)技術(shù)改良難以突破的關(guān)鍵技術(shù)難題。要強化源頭創(chuàng)新、自主創(chuàng)新，推動農(nóng)產(chǎn)品加工與前沿學科、新興技術(shù)的深度融合，努力取得原創(chuàng)性、引領(lǐng)性技術(shù)成果，為產(chǎn)業(yè)變革提供更加強有力的科技支撐；瞄準產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與痛點，貼合實際生產(chǎn)場景，提升試驗成果的適用性和可操作性，加速成果從實驗室走向生產(chǎn)線；建立有效溝通機制，實現(xiàn)互通有無和上下銜接，更好地促進協(xié)同創(chuàng)新，合力服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
湖北省農(nóng)業(yè)科學院院長游艾青表示，湖北省農(nóng)科院圍繞十大重點農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，聚力突破農(nóng)產(chǎn)品加工關(guān)鍵核心技術(shù)，加快推進新技術(shù)、新工藝、新產(chǎn)品、新設(shè)備的推廣應(yīng)用，在特色淡水產(chǎn)品精深加工、食用菌和食藥資源高質(zhì)化利用等方面取得了較好成效。希望以本次會議為契機，深化合作、攜手共進，扎實做好農(nóng)產(chǎn)品加工科技創(chuàng)新，培育和發(fā)展農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，加快推動農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)向更高質(zhì)量、更優(yōu)效益、更大規(guī)模發(fā)展。
中國農(nóng)業(yè)科學院副院長劉現(xiàn)武指出，要不斷提升農(nóng)產(chǎn)品加工科技水平，加快人工智能、合成生物和新能源新材料新裝備等前沿技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域的創(chuàng)新應(yīng)用，增強原始創(chuàng)新能力；推動生物技術(shù)、信息技術(shù)、工程技術(shù)等學科交叉融合發(fā)展，開展原創(chuàng)性引領(lǐng)性科技攻關(guān)；強化加工領(lǐng)域的創(chuàng)新資源統(tǒng)籌和力量組織，優(yōu)化科技創(chuàng)新組織機制，構(gòu)建“梯次分明、分工協(xié)作、適度競爭”的農(nóng)產(chǎn)品加工科技創(chuàng)新體系，共謀“十五五”農(nóng)產(chǎn)品加工科技發(fā)展方向，助力做足“農(nóng)頭工尾”“糧頭食尾”“畜頭肉尾”大文章。
與會代表圍繞“‘十五五’亟待解決的產(chǎn)業(yè)科技問題”“前沿交叉學科賦能食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展”“科技支撐地方農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展”三大主題開展了深入討論。
