果農(nóng)在為獼猴桃修剪枝葉
在北京的超市經(jīng)?？梢钥吹?，新西蘭進(jìn)口的佳沛獼猴桃能賣到10元1個(gè)，而國產(chǎn)獼猴桃多數(shù)在2~3元1個(gè)。為什么差別如此之大？
我國獼猴桃產(chǎn)量和面積全球第一，總產(chǎn)量240萬噸左右，畝產(chǎn)800公斤。但新西蘭獼猴桃種植面積比我國小，卻依靠畝產(chǎn)2000公斤以上、價(jià)格是我國獼猴桃4倍以上，實(shí)現(xiàn)了很高的效益。“新西蘭獼猴桃一畝地的效益超過我們15畝地的效益。所以，新西蘭全國的獼猴桃生產(chǎn)效益超過我國的效益。”近日在貴州省六盤水市舉行的國家獼猴桃科技創(chuàng)新聯(lián)盟2019年年會(huì)上，聯(lián)盟理事長、中國農(nóng)科院鄭州果樹研究所所長方金豹如是說。
扶貧金果
獼猴桃賞食兼用，每畝收入可達(dá)2萬~5萬元，是普通糧食作物數(shù)倍，經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益顯著，成為助力脫貧和鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)良選，被譽(yù)為扶貧金果。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部水果種植業(yè)指導(dǎo)專家組成員、中國園藝學(xué)會(huì)獼猴桃分會(huì)理事長、中國科學(xué)院武漢植物園獼猴桃資源與育種中心負(fù)責(zé)人鐘彩虹研究員在接受《中國科學(xué)報(bào)》采訪時(shí)表示，獼猴桃產(chǎn)業(yè)扶貧效果很不錯(cuò)。因?yàn)楂J猴桃的適生區(qū)非常廣泛，陜西秦嶺以南、廣東南嶺以北、甘肅天水以東的我國廣大中、南部地區(qū)都適合獼猴桃生長。而這一區(qū)域又與我國重點(diǎn)貧困地區(qū)有大面積重疊。獼猴桃喜歡疏松透氣土壤、冬暖夏涼的氣候，這又與部分貧困山區(qū)的自然條件吻合。再加上科技助力、地方政策支持、企業(yè)帶動(dòng)，獼猴桃產(chǎn)業(yè)扶貧確實(shí)取得了令人矚目的成效。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，僅2017年，貴州省六盤水市水城縣全縣新增獼猴桃種植面積達(dá)4.37萬畝。如今，水城縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)規(guī)模達(dá)到14.67萬畝，形成全域產(chǎn)業(yè)格局。獼猴桃不僅成為該縣實(shí)施“一縣一業(yè)”的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，還是全國紅心獼猴桃主要產(chǎn)區(qū)之一。
“獼猴桃產(chǎn)業(yè)在我國滇桂黔石漠化區(qū)、烏蒙山片區(qū)、秦巴山區(qū)、武陵山區(qū)以及大別山區(qū)等深度貧困鄉(xiāng)村的脫貧攻堅(jiān)中發(fā)揮了重要作用?！狈浇鸨榻B，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所與西峽縣、陜西佰瑞獼猴桃研究院與蒼溪縣、四川省農(nóng)科院園藝所與古藺縣、仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院與和平縣等分別開展了獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展合作。
貴州大學(xué)、貴州省山地資源研究所、四川省自然資源研究院、四川省農(nóng)科院園藝所等單位通過“政府+金融+科技+基地+農(nóng)合”“貧困戶+專合社+基地+公司”等模式建設(shè)產(chǎn)業(yè)扶貧基地，僅滇桂黔石漠化區(qū)發(fā)展獼猴桃60萬畝。以貴州大學(xué)在大洪村（省級特別困難村）建成102畝獼猴桃扶貧基地為例，貧困農(nóng)戶人均務(wù)工收入超過5600元，進(jìn)入豐產(chǎn)期后，人均年收入可達(dá)到8600元，95戶低收入戶274人完全脫貧。
鐘彩虹強(qiáng)調(diào)，獼猴桃種植園前期需要投入大量財(cái)力、物力和精力，這一特點(diǎn)使得中小企業(yè)帶動(dòng)農(nóng)戶的經(jīng)營模式在獼猴桃產(chǎn)業(yè)中比較常見，加上大部分獼猴桃種植園都是新建的，所以對新技術(shù)、新品種的接受程度比較高，這也給產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。
科研力量待集聚
“我們的第一個(gè)優(yōu)勢是品種，有很多品種跟新西蘭的品種可以媲美，甚至超過它們；第二個(gè)優(yōu)勢是我們國家的獼猴桃種質(zhì)資源，全國有大約73個(gè)種和變種，150多個(gè)品種或品系，大量的優(yōu)良品系，大面積的適生區(qū)有豐富的生態(tài)環(huán)境。”鐘彩虹說。
但是，我國獼猴桃產(chǎn)業(yè)效益遠(yuǎn)不如新西蘭的現(xiàn)實(shí)讓她擔(dān)憂。“我們的劣勢也是栽培范圍太廣，自然條件各異，造成品種盲目推廣各地、各地栽培技術(shù)機(jī)械照搬，給用戶帶來損失，沒法落到實(shí)處。此外，科研力量分散，還沒有聯(lián)合起來集中力量攻克產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸?！?/p>
鐘彩虹認(rèn)為，當(dāng)前應(yīng)該減少各科研機(jī)構(gòu)分散育種的科研力量，而把更多的研究工作投入到如何讓不同的獼猴桃優(yōu)質(zhì)品種適應(yīng)全國各地不同的自然氣候條件，并探索適應(yīng)當(dāng)?shù)氐脑耘嗉夹g(shù)，在獼猴桃優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)加以推廣應(yīng)用。
方金豹介紹，新西蘭皇家植物與食品研究院一個(gè)單位900多人，有500多人研究獼猴桃。我們國家研究獼猴桃的單位很多，約20多個(gè)，但全國所有獼猴桃科研人員加起來還沒有新西蘭一個(gè)科研單位的多?！爱a(chǎn)業(yè)發(fā)展需要一個(gè)面向全產(chǎn)業(yè)鏈的解決方案，從育種到栽培再到植保，任何一個(gè)環(huán)節(jié)如果出了問題都不能成功?！?/p>
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授蔡禮鴻介紹，我國獼猴桃的商品性不理想，果個(gè)大小不均，與國外80%的出口果率相差甚遠(yuǎn)，而且穩(wěn)定性、一致性、貨架期等指標(biāo)都落后于新西蘭等國。在品種配置上缺乏統(tǒng)一規(guī)劃，各地栽植的品種良莠不齊，如20世紀(jì)80年代興起美味獼猴桃種植熱，到20世紀(jì)90年代轉(zhuǎn)入中華獼猴桃種植熱。目前，又盛行種植紅肉獼猴桃。
此外，我國獼猴桃苗木繁育技術(shù)體系落后；栽培管理技術(shù)落后，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)體系尚未建立；貯藏、加工技術(shù)落后，與生產(chǎn)配套的貯藏保鮮設(shè)施少且落后，加工產(chǎn)品少，資源綜合利用能力差；病蟲害發(fā)生發(fā)展規(guī)律缺少系統(tǒng)研究，防治技術(shù)薄弱。
產(chǎn)、學(xué)、研應(yīng)高度結(jié)合
年會(huì)舉辦期間，第二屆全國獼猴桃評鑒會(huì)同期舉行。國家獼猴桃科技創(chuàng)新聯(lián)盟秘書長、中國農(nóng)科院鄭州果樹研究所研究員齊秀娟告訴《中國科學(xué)報(bào)》，今年參評的樣品共計(jì)205份，最終按各種類型決出金獎(jiǎng)共計(jì)30項(xiàng)、最佳風(fēng)味獎(jiǎng)5項(xiàng)、最佳外觀獎(jiǎng)5項(xiàng)。“通過舉辦品鑒會(huì)評選金獎(jiǎng)，讓全國人民了解我們國家已經(jīng)有非常好吃的獼猴桃品種，借此推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。”
在國家獼猴桃科技創(chuàng)新聯(lián)盟支持下，多家單位聯(lián)合制定國家標(biāo)準(zhǔn)《獼猴桃鮮果分等分級》、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《獼猴桃品種鑒定標(biāo)準(zhǔn)SSR分子標(biāo)記法》；目前正在聯(lián)合制定2項(xiàng)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)《云貴山地綠色食品獼猴桃生產(chǎn)操作規(guī)程》《高緯度地區(qū)綠色食品獼猴桃生產(chǎn)操作規(guī)程》、2項(xiàng)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《獼猴桃潰瘍病鑒定及防控技術(shù)規(guī)程》《獼猴桃良好農(nóng)業(yè)規(guī)范》。
方金豹介紹，針對產(chǎn)業(yè)中潰瘍病嚴(yán)重的問題，國家獼猴桃科技創(chuàng)新聯(lián)盟獼猴桃潰瘍病綜合防控技術(shù)應(yīng)用示范首個(gè)項(xiàng)目示范點(diǎn)落戶四川省廣元市昭化區(qū)，通過重點(diǎn)選育抗?jié)儾⌒缕贩N，積極推廣優(yōu)良花粉、高位嫁接、避雨栽培、生物防控等新技術(shù)新設(shè)施，著力打造潰瘍病綜合防控示范區(qū)。
此外，依托湖北赤壁神山興農(nóng)科技有限公司成立的“長江獼猴桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究中心”，將整合協(xié)調(diào)各方科技力量，建立以品種選育、全程規(guī)范化栽培、病蟲害發(fā)病規(guī)律及防治、施肥系統(tǒng)方案為核心的獼猴桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研緊密結(jié)合。
盡管已經(jīng)取得了上述示范性成果，鐘彩虹還是對全國獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展給出了建議。她認(rèn)為，未來的獼猴桃研究要?jiǎng)?chuàng)新特異遺傳種質(zhì)，培育綜合性狀優(yōu)良的新品種。育種目標(biāo)是抗病、抗逆境；高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)；色、香、味俱全；貯藏時(shí)間長、食用窗口長；滿足國內(nèi)外消費(fèi)者的需求。在育種過程中，要注重雄性授粉品種的選育，選育適宜砧木，關(guān)注倍性育種和分子輔助育種。在優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)栽培技術(shù)研究方面，要提高建園標(biāo)準(zhǔn)；注重土壤改良和省力化施肥技術(shù)；發(fā)展保護(hù)地栽培，防止日燒、低溫、風(fēng)害、病蟲害等；開展適應(yīng)機(jī)械化生產(chǎn)的栽培模式研究；發(fā)展符合中國不同生態(tài)環(huán)境的栽培技術(shù)體系。
鐘彩虹認(rèn)為，我國獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展應(yīng)當(dāng)形成產(chǎn)、學(xué)、研高度結(jié)合的研發(fā)模式?！耙磺锌茖W(xué)問題源自產(chǎn)業(yè)，科研成果服務(wù)產(chǎn)業(yè)?！睆膰鴥?nèi)外的成功經(jīng)驗(yàn)可以得出，產(chǎn)業(yè)發(fā)展最終靠政策支持、商業(yè)資本注入和企業(yè)管理、科研人員參與這三方的緊密合作。
