3月5日，米團(tuán)花黑蜜高效生產(chǎn)技術(shù)模式研討與現(xiàn)場觀摩會在云南省滄源自治縣舉辦。中國養(yǎng)蜂學(xué)會理事長、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所研究員彭文君在會上公布《滄源黑蜜》中國養(yǎng)蜂學(xué)會團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。此次會議由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所主辦，滄源佤族自治縣人民政府和云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶桑蜜蜂研究所協(xié)辦。
彭文君介紹，《滄源黑蜜》由滄源佤族自治縣地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所、阿瓦公社滄源農(nóng)業(yè)有限公司等十家單位共同起草，中國養(yǎng)蜂學(xué)會發(fā)布。
云南省滄源縣擁有得天獨厚的蜜蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢。每年春天遍布山地的米團(tuán)花，以其米黃色的花朵、神秘的黑色蜂蜜、獨特的藥用功效，深受當(dāng)?shù)厝嗣裣矏?，被譽(yù)為“蜜中珍品”。2022年，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所的科研人員，鑒定出米團(tuán)花蜂蜜中具有藥理功能的化合物是水蘇堿。水蘇堿不僅是傳統(tǒng)中藥材益母草的主要功能成分，具有活血和消炎的功效；也是米團(tuán)花蜂蜜的特征化合物，可以表征米團(tuán)花蜜的真實性。
在標(biāo)準(zhǔn)預(yù)研階段，科研人員圍繞“水蘇堿”這一核心技術(shù)指標(biāo)開展了滄源黑蜜中水蘇堿測定方法研究，并形成檢測方法?；诖罅棵讏F(tuán)花蜂蜜樣品檢驗檢測數(shù)據(jù)，標(biāo)準(zhǔn)起草工作組確定了高于國家標(biāo)準(zhǔn)同類技術(shù)指標(biāo)的理化指標(biāo)要求。在國家同類標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上，通過對規(guī)范5-羥甲基糠醛、松二糖以及甘油等理化指標(biāo)進(jìn)行規(guī)范，表征了米團(tuán)花蜂蜜的新鮮度和成熟度。
在堅實的研究基礎(chǔ)上，起草工作組于2024年初向中國養(yǎng)蜂學(xué)會提交了《滄源黑蜜》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)立項建議書，歷經(jīng)立項論證、征求意見、技術(shù)審查等環(huán)節(jié)，經(jīng)中國養(yǎng)蜂學(xué)會第九屆第二次常務(wù)理事會審議通過，于2024年12月9日正式發(fā)布。
彭文君強(qiáng)調(diào)，《滄源黑蜜》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)是特色蜂蜜研究與評價體系的重要組成部分，也是挖掘我國特色蜂蜜經(jīng)濟(jì)價值的成功案例，對促進(jìn)特色蜂蜜產(chǎn)業(yè)發(fā)展、增加優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品產(chǎn)量、提升蜂農(nóng)綜合收益具有積極作用。
本次標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布與實施，通過確定的技術(shù)條款為“滄源黑蜜”設(shè)置準(zhǔn)入門檻，為塑造“滄源黑蜜”產(chǎn)品品牌形象，提升品牌市場競爭力提供了技術(shù)支撐的同時，也為消費(fèi)者提供了理性選擇的依據(jù)。
會上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蜂產(chǎn)品質(zhì)量檢驗測試中心常務(wù)副主任薛曉鋒研究員詳細(xì)解讀了《滄源黑蜜》標(biāo)準(zhǔn)。
