隨著人們健康意識(shí)的增強(qiáng)和消費(fèi)水平的提升，蜂產(chǎn)品，尤其是優(yōu)質(zhì)成熟蜜，正逐漸成為健康生活的優(yōu)選。9月2日，在農(nóng)民豐收節(jié)即將到來(lái)之際，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所在北京密云組織召開(kāi)優(yōu)質(zhì)成熟蜜技術(shù)交流與蜂產(chǎn)品品鑒會(huì)，200余人參加了會(huì)議。
與會(huì)者現(xiàn)場(chǎng)品鑒特色成熟蜂蜜。主辦方供圖
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所黨委書(shū)記謝雙紅指出，一直以來(lái)，蜜蜂所在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和中國(guó)農(nóng)科院大力支持下，聯(lián)合蜂業(yè)各方面力量，不斷挖掘蜂蜜特色資源，拓展產(chǎn)業(yè)鏈條，加強(qiáng)蜂業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，在保障蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全，全力推動(dòng)蜂產(chǎn)業(yè)模式變革和綠色高質(zhì)量發(fā)展等方面作出了積極貢獻(xiàn)。
“成熟蜂蜜生產(chǎn)示范推廣和應(yīng)用，不僅讓蜂蜜產(chǎn)品產(chǎn)量和品質(zhì)得到保證，還能大幅提高蜂農(nóng)的生產(chǎn)積極性，增加蜂農(nóng)收入?！敝x雙紅說(shuō)，目前，凝聚行業(yè)共識(shí)和大家齊力推動(dòng)的《成熟蜂蜜》標(biāo)準(zhǔn)歷經(jīng)4年，已經(jīng)順利完成各項(xiàng)任務(wù)，正在等待發(fā)布實(shí)施。
會(huì)上，《成熟蜂蜜》標(biāo)準(zhǔn)起草人薛曉鋒為大家詳細(xì)解讀了標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則以及推行標(biāo)準(zhǔn)后已取得的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)效益。他指出，成熟蜂蜜的生產(chǎn)要求嚴(yán)格遵循自然規(guī)律，不進(jìn)行人為加熱濃縮，保留了蜂蜜的原始活性成分和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。這有助于推動(dòng)蜂業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，提高蜂產(chǎn)品的整體質(zhì)量水平。隨著消費(fèi)者對(duì)健康、天然產(chǎn)品的需求增加，成熟蜂蜜因其高品質(zhì)、高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而備受青睞，這促使蜂業(yè)從業(yè)者更加注重生產(chǎn)過(guò)程的規(guī)范性和產(chǎn)品的品質(zhì)控制，從而提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
謝雙紅表示，《成熟蜂蜜》標(biāo)準(zhǔn)的建立，為構(gòu)建優(yōu)質(zhì)蜂蜜標(biāo)準(zhǔn)體系、推動(dòng)優(yōu)質(zhì)成熟蜂蜜生產(chǎn)、加工和評(píng)價(jià)提供基礎(chǔ)支撐，使得蜂蜜真正成為滿足人民群眾對(duì)美好生活的“表征品”；同時(shí)，成熟蜂蜜和其他優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品的廣泛推廣，也定將提升我國(guó)蜂產(chǎn)品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。
與會(huì)專家學(xué)者圍繞成熟蜂蜜及優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品生產(chǎn)現(xiàn)狀、存在問(wèn)題、以及未來(lái)發(fā)展深入交流討論，為下一階段《成熟蜂蜜》標(biāo)準(zhǔn)落地后的推行實(shí)施指明方向。大家紛紛表示，此次會(huì)議不僅是蜂業(yè)高質(zhì)量發(fā)展進(jìn)程中的盛會(huì)，更是未來(lái)加強(qiáng)合作、共謀發(fā)展，保障蜂產(chǎn)品質(zhì)量和安全、滿足人民美好生活愿景的努力航向。
最后，與會(huì)者品嘗了來(lái)自各地的優(yōu)質(zhì)成熟蜜，其獨(dú)特的香氣與口感贏得了大家的一致好評(píng)。專家們還就蜂產(chǎn)品品鑒的基礎(chǔ)知識(shí)及成熟蜂蜜與鮮蜂王漿的品鑒特點(diǎn)進(jìn)行了詳細(xì)講解，引導(dǎo)大家健康消費(fèi)。
