5月31日,中國(guó)農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所的專家走進(jìn)北京匯文小學(xué),送上了精彩的馬鈴薯主食化的科普講座和由馬鈴薯加工而成的各種食品,一場(chǎng)文化+美食的盛宴讓師生們感到今年六一兒童節(jié)更有意義?!?br />
在講座現(xiàn)場(chǎng),張泓博士深入淺出、生動(dòng)有趣地向小學(xué)生們介紹了馬鈴薯的選擇方法、去皮小竅門、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和主食產(chǎn)品加工過程,以及我國(guó)居民谷類主食食物攝入和動(dòng)物性食物攝入變化、居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病狀況,同時(shí)希望同學(xué)們多注意營(yíng)養(yǎng)健康、科學(xué)搭配葷素比例,做到15%的葷加75%的素,盡量少吃油炸食品。木泰華研究員介紹了目前我國(guó)薯類主食加工的現(xiàn)狀、進(jìn)展和目標(biāo)方向,以及已研發(fā)生產(chǎn)的饅頭、面條、米粉等6大系列156種產(chǎn)品,并建議把營(yíng)養(yǎng)豐富的馬鈴薯系列產(chǎn)品作為日常飲食的一部分,爭(zhēng)取每天攝入薯類50—100克。
在馬鈴薯主食展示區(qū),馬鈴薯面條主食、米粉主食、復(fù)配米主食、沖調(diào)主食、兒童主食、雜糧主食及休閑系列產(chǎn)品80多個(gè)品種,讓同學(xué)們目不暇接,引發(fā)了濃厚興趣,試吃更讓同學(xué)們興奮不已、嘖嘖稱道。
農(nóng)產(chǎn)品加工研究所所長(zhǎng)戴小楓告訴記者,馬鈴薯作為中國(guó)人飯碗里的新成員,要讓全社會(huì)接受它、喜歡它、并作為主食之一,就要以“營(yíng)養(yǎng)引領(lǐng)消費(fèi)、消費(fèi)指導(dǎo)生產(chǎn)”為理念,在加快推進(jìn)馬鈴薯主食化研發(fā)的同時(shí),加大馬鈴薯營(yíng)養(yǎng)的科學(xué)普及,特別要從小學(xué)生抓起,幫助他們從小樹立正確的營(yíng)養(yǎng)觀和消費(fèi)觀,擁有健康的體魄和美好的未來。
分享到
院網(wǎng)信息發(fā)布與管理
最新動(dòng)態(tài)
- 奶牛瘤胃微生物優(yōu)勢(shì)脲酶結(jié)構(gòu)與綠色脲酶抑制劑2025-04-25
- 蛋白乙?;揎椪{(diào)控大口黑鱸肝臟炎癥和纖維化進(jìn)程2025-04-25
- 陸地棉與海島棉葉片細(xì)胞類型的保守與分歧2025-04-25
- 能調(diào)控水稻粒重的新基因“鯤鵬”2025-04-25
- 楊振海走進(jìn)樹人講堂 為研究生作專題講座2025-04-25
- 納米尺度“破譯”鎘與吸附材料間的相互作用2025-04-25
- 核酸標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)新進(jìn)展2025-04-25
- 抗病毒基因的敲除可提高植物病毒載體介導(dǎo)的蛋白表達(dá)2025-04-25