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    本報(bào)訊 由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所、國(guó)際食物政策研究所（IFPRI）等共同主辦的“農(nóng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)與食物安全國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)”近日在京舉行。本次大會(huì)旨在加強(qiáng)農(nóng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理及食物安全研究領(lǐng)域的國(guó)際交流，展示國(guó)內(nèi)外該領(lǐng)域最新研究成果，推動(dòng)該研究領(lǐng)域的國(guó)際合作和科技創(chuàng)新。
    國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)主任萬(wàn)寶瑞在致辭中說(shuō)，農(nóng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)始終伴隨著食物安全問(wèn)題，并不斷出現(xiàn)新情況，呈現(xiàn)新趨勢(shì)。近年來(lái)，我國(guó)農(nóng)業(yè)與食物安全領(lǐng)域出現(xiàn)了一些新的重大問(wèn)題，突出表現(xiàn)為以下幾方面。
    一是自然因素導(dǎo)致食物穩(wěn)定供給壓力增大。近年來(lái)，隨著全球氣候變化，極端天氣異常發(fā)生，我國(guó)農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害和病蟲(chóng)害呈多發(fā)、頻發(fā)、重發(fā)態(tài)勢(shì)，成災(zāi)率不斷上升，災(zāi)害損失逐年增加。2007年因氣象災(zāi)害糧食損失達(dá)1079億斤。
    二是食物質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)凸顯。經(jīng)過(guò)多年努力，雖然我國(guó)主要食物品種合格率達(dá)到95%以上，但與居民消費(fèi)需求相比仍有一定差距，個(gè)別地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品不合格的比重較大甚至出現(xiàn)反彈現(xiàn)象。此外，農(nóng)獸藥、重金屬及有毒微生物超標(biāo)，導(dǎo)致食物中毒事件時(shí)有發(fā)生，也常常因質(zhì)量問(wèn)題引發(fā)一些貿(mào)易爭(zhēng)端。
    三是食物生產(chǎn)、消費(fèi)、營(yíng)養(yǎng)不協(xié)調(diào)而導(dǎo)致市場(chǎng)問(wèn)題突出。長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)食物生產(chǎn)、消費(fèi)、營(yíng)養(yǎng)由不同部門(mén)管理，三者間不協(xié)調(diào)現(xiàn)象比較突出。糧食、畜產(chǎn)品、果蔬等主要食物供需不平衡、區(qū)域不平衡問(wèn)題經(jīng)常發(fā)生，導(dǎo)致市場(chǎng)波動(dòng)頻繁；主要食物品種生產(chǎn)不能完全滿足市場(chǎng)多品種、個(gè)性化需求，短缺與過(guò)剩并存；食物生產(chǎn)與居民營(yíng)養(yǎng)需求相脫節(jié)，與居民膳食指南不協(xié)調(diào)，主要食物生產(chǎn)量與居民消費(fèi)量背離，既造成了大量農(nóng)業(yè)資源的浪費(fèi)，又使?fàn)I養(yǎng)性慢性疾病快速上升。
    中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院院長(zhǎng)翟虎渠說(shuō)，如何有效防御和規(guī)避農(nóng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，保障農(nóng)業(yè)與食物安全，不僅僅是政府部門(mén)管理決策的重點(diǎn)，同時(shí)也是農(nóng)業(yè)科技研究的熱點(diǎn)與難點(diǎn)。發(fā)展高科技農(nóng)業(yè)是有效防范農(nóng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)的重要途徑；應(yīng)加強(qiáng)共性技術(shù)與關(guān)鍵技術(shù)的攻關(guān)，以適應(yīng)新時(shí)期農(nóng)業(yè)與食物安全發(fā)展方式轉(zhuǎn)變的需要。特別要加強(qiáng)食物有效供給的技術(shù)瓶頸研究，加強(qiáng)食物質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與預(yù)警研究等，突破一批重大科學(xué)問(wèn)題、創(chuàng)新一批關(guān)鍵技術(shù)，大幅提升我國(guó)農(nóng)業(yè)科技的自主創(chuàng)新能力和農(nóng)產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。（潘鋒）