8月9日，“華西牛”肉牛新品種發(fā)布會在云南昆明舉行?！叭A西牛”是歷經(jīng)43年的雜交改良和持續(xù)選育，形成了當前體型外貌一致、生產(chǎn)性能較突出、遺傳性能穩(wěn)定的專門化肉用牛新品種。該品種的育成打破了當前我國肉牛核心種源嚴重依賴進口的局面。
2021年12月，經(jīng)國家畜禽遺傳資源委員會審定，由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所主導(dǎo)培育的“華西?！鲍@得國家畜禽新品種證書。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所李俊雅研究員介紹，“‘華西牛’既適應(yīng)我國的牧區(qū)、農(nóng)區(qū)以及北方農(nóng)牧交錯帶，也適應(yīng)南方草山草坡地區(qū)。成年公牛體重達900公斤，成年母牛550公斤以上，屠宰率62.39％，凈肉率53.95％，平均育肥期日增重達1.36公斤，主要生產(chǎn)性能達到國際先進水平?！?/span>
華西牛種公牛、種母牛。
當前，我國已成為養(yǎng)牛大國，更是一個牛肉消費大國，每年還需從國外進口200多萬噸牛肉。良種是肉牛業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵，是肉牛產(chǎn)業(yè)核心競爭力的主要體現(xiàn)。但由于農(nóng)耕傳統(tǒng)等多種因素的影響，我國肉牛育種起步較晚，且自有品種的開發(fā)利用率低，肉牛品種和牛肉品質(zhì)無法滿足多元化的市場消費需求，未能形成完整的良種繁育體系。目前，我國肉牛生產(chǎn)群體中占比65％的西門塔爾牛雜交群體的供種長期依賴國外，核心種源的對外依存度高達70％，制約了產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種業(yè)管理司有關(guān)負責(zé)人指出，“華西?！笔欠N業(yè)翻身仗的代表性成果，是我國大動物育種歷史上的重要里程碑，是積極貫徹落實國家《種業(yè)振興行動方案》取得的標志性成果。在種群性能上，“華西?！毙缕贩N生產(chǎn)性能優(yōu)異，具有生長速度快，屠宰率、凈肉率高，繁殖性能好，適應(yīng)面廣等特點，與國外主要品種性能持平；在核心技術(shù)上，“華西牛”突破了基因組選擇技術(shù)的封鎖，研發(fā)了專門化育種芯片，并在育種實踐中應(yīng)用；在組織機制上，“華西牛”成立了育種聯(lián)合會并以實體形式運行，有機整合了育種企業(yè)、科研機構(gòu)等優(yōu)勢單位力量，加速了選育進展。
華西牛與國外肉用西門塔爾牛的對比圖。
據(jù)介紹，未來還將對華西牛持續(xù)選育，使其生產(chǎn)性能進一步提高，為我國肉牛主導(dǎo)品種核心種源國產(chǎn)化提供重要保障，滿足肉牛種業(yè)內(nèi)循環(huán)需求。李俊雅介紹，根據(jù)預(yù)計，到2025年，“華西?！泵磕昕商峁┻M站采精公牛400頭左右，我國肉牛自主供種率將提升到70％。到2027年，每年提供優(yōu)秀種公牛將達到500頭以上，自主供種率將達到80％，實現(xiàn)核心種源自主可控。
