高低錯(cuò)落的茶園里，一株株黃茶樹(shù)正露出淡黃色芽尖，所望之處，滿是一片淡黃青綠交融的景象……近日，由中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所（下簡(jiǎn)稱(chēng)中茶所）、廣元市人民政府聯(lián)合主辦的“茶葉綠色發(fā)展技術(shù)集成模式研究與示范”項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)觀摩暨技術(shù)交流會(huì)在四川旺蒼縣舉行。
會(huì)上，中茶所向來(lái)自四川、陜西、甘肅等三省行業(yè)主管部門(mén)、科研院校、茶葉龍頭企業(yè)、合作社代表展示了黃化茶樹(shù)品種優(yōu)質(zhì)高效配套技術(shù)集成模式成果，并交流秦巴山區(qū)茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展技術(shù)。
據(jù)了解，秦巴山區(qū)是我國(guó)連片貧困地區(qū)，也是傳統(tǒng)茶葉優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)。近年來(lái)，中茶所集中力量將西部茶葉發(fā)展優(yōu)勢(shì)區(qū)與國(guó)家集中連片扶貧區(qū)相結(jié)合，探索整合關(guān)鍵技術(shù)集成模式，在秦巴山區(qū)區(qū)域所屬的鄂陜川多地建立起5900畝茶葉核心示范基地，而旺蒼縣作為六大茶葉核心示范基地之一，通過(guò)三年項(xiàng)目推進(jìn)，黃茶產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)獲得突破，新建基地的存活率從50%提高到80%，畝產(chǎn)值也提高了80%，達(dá)5.7萬(wàn)/畝，廣元黃茶成為助推旺蒼脫貧攻堅(jiān)的支柱產(chǎn)業(yè)。
廣元種茶歷史悠久，但在上世紀(jì)九十年代初，全國(guó)茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)入低谷爬坡期，廣元茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展困局尤其突出，茶園老化、技術(shù)迭代等問(wèn)題亟待解決。直到1997年，受益于浙江省技術(shù)幫扶項(xiàng)目，廣元茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)瓶頸才得以疏解。2010年左右，隨著國(guó)內(nèi)茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，如何在綠茶產(chǎn)業(yè)紅海到來(lái)之際實(shí)現(xiàn)茶葉的突破發(fā)展，廣元面臨著新一輪挑戰(zhàn)?；诖耍胁杷鶎?zhuān)家提出差異化發(fā)展策略，引入“中黃1號(hào)”，在旺蒼縣木門(mén)鎮(zhèn)三合村試種。2013年，試種的中黃1號(hào)鮮葉制成的干茶特色明顯 ，被正式定名為“廣元黃茶”，隨后，旺蒼縣以木門(mén)鎮(zhèn)為中心，在全縣推廣種植黃茶。2014年，“廣元黃茶”被認(rèn)定為國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
但隨著中黃1號(hào)栽植面積擴(kuò)大，按常規(guī)技術(shù)栽培的中黃1號(hào)在部分區(qū)域出現(xiàn)了成活率低、長(zhǎng)勢(shì)差、見(jiàn)效慢、成品茶品質(zhì)參差不齊等問(wèn)題。
問(wèn)題出在哪？
2018年中茶所專(zhuān)家進(jìn)行實(shí)地調(diào)研會(huì)診，發(fā)現(xiàn)根本原因在于未能建立與區(qū)域自然環(huán)境相適應(yīng)的良種良法配套技術(shù)。隨后，“黃化茶樹(shù)品種優(yōu)質(zhì)高效配套技術(shù)集成模式”被列入中國(guó)農(nóng)科院創(chuàng)新工程協(xié)同創(chuàng)新任務(wù)“茶葉綠色發(fā)展技術(shù)集成模式研究與示范”重點(diǎn)任務(wù)。
專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)和旺蒼縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心、木門(mén)鎮(zhèn)龍山村茶葉專(zhuān)業(yè)合作社針對(duì)旺蒼縣“廣元黃茶”產(chǎn)業(yè)技術(shù)難點(diǎn)，對(duì)“中黃1號(hào)”、“中黃2號(hào)”2個(gè)品種的種苗繁育出圃率、高標(biāo)準(zhǔn)新茶園建設(shè)、高產(chǎn)茶園樹(shù)冠培育與營(yíng)養(yǎng)調(diào)控、病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)、茶葉加工技術(shù)等進(jìn)行了攻關(guān)，并形成了《廣元黃茶栽培技術(shù)規(guī)程》《廣元黃茶加工技術(shù)規(guī)程》《廣元黃茶產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》和《廣元黃茶技術(shù)規(guī)范》等規(guī)程、標(biāo)準(zhǔn)。
其中，紅黃相間的天敵友好型誘蟲(chóng)板是病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)一大亮點(diǎn)。2018年，中茶所茶樹(shù)病蟲(chóng)害防控團(tuán)隊(duì)根據(jù)斑馬黑白相間條紋有驅(qū)趕蚊蟲(chóng)之效而得靈感，在經(jīng)大量顏色篩選嘗試后，研發(fā)出可生物降解、天敵友好型的黃紅雙色誘蟲(chóng)板，黃色引誘茶小綠葉蟬、紅色驅(qū)避天敵昆蟲(chóng)。相較于市售的常規(guī)黃色誘蟲(chóng)板，天敵友好型誘蟲(chóng)板對(duì)茶小綠葉蟬的誘殺數(shù)量提高了50%，茶園優(yōu)勢(shì)天敵的誘殺數(shù)量降低了30.01%～35.40%。
此外，中茶所還就中黃1號(hào)加工關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行了深入研究，通過(guò)三年時(shí)間，采用中黃1號(hào)芽葉原料，分別進(jìn)行了扁形、烘青、半烘炒、直條形綠茶和功夫紅茶等加工工藝試驗(yàn)比較。
經(jīng)過(guò)3年努力，新建黃茶基地的成活率從50%提高到80%，投產(chǎn)期由原至少需要4年以上提早到第3年開(kāi)始，全縣黃茶種植面積也達(dá)2.1萬(wàn)畝，2000畝投產(chǎn)茶園的平均畝產(chǎn)值達(dá)5.7萬(wàn)元，比項(xiàng)目實(shí)施前增長(zhǎng)80%，實(shí)現(xiàn)全縣黃茶種植戶(hù)人均增收5100元，1356戶(hù)貧困依靠黃茶脫貧奔康。
幾年下來(lái)，中茶所的研究人員不僅要破解技術(shù)難題，還要破解當(dāng)?shù)乩习傩战邮苄录夹g(shù)的觀念難題。中茶所研究員曾建明告訴記者，在項(xiàng)目推進(jìn)過(guò)程中，因?yàn)楫?dāng)?shù)乩习傩諏?duì)特異品種接觸很少，還停留在以傳統(tǒng)方式管理茶園，黃茶樹(shù)所需養(yǎng)分不足、排水不暢出現(xiàn)爛根、修剪栽培技術(shù)不到位產(chǎn)量低等問(wèn)題時(shí)常出現(xiàn)。
為此，他們?cè)?018年和當(dāng)?shù)乩习傩沾蛄艘粓?chǎng)擂臺(tái)賽。三畝地，一條溝劃開(kāi)，分為兩半，老百姓按自己的方法種一塊，中茶所結(jié)合新技術(shù)種植。經(jīng)過(guò)一年的“較量”，老百姓主動(dòng)放棄傳統(tǒng)種植技術(shù)，加入中茶所的項(xiàng)目之中。
木門(mén)鎮(zhèn)龍山村茶葉專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)石義良告訴記者，目前廣元黃茶市場(chǎng)售價(jià)在5000～8800元/斤，相較于傳統(tǒng)綠茶，價(jià)格高了很多。
據(jù)了解，旺蒼縣將按照萬(wàn)畝億元現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)、千畝千萬(wàn)元村級(jí)示范園和每畝萬(wàn)元戶(hù)辦特色微庭院的“三園聯(lián)動(dòng)”模式發(fā)展，每年高標(biāo)準(zhǔn)鞏固提升綠茶5萬(wàn)畝、發(fā)展黃茶0.5萬(wàn)畝以上。預(yù)計(jì)到2025年，實(shí)現(xiàn)黃茶種植總面積達(dá)5萬(wàn)畝，全縣總茶園面積達(dá)25萬(wàn)畝。
那是不是黃茶種植規(guī)模越大越好呢？
中茶所研究員王新超在技術(shù)交流會(huì)上表示，黃茶品種目前還是面向高端消費(fèi)市場(chǎng)，特異品種只是對(duì)正常品種的有益補(bǔ)充。曾建明亦表示，他們不主張?zhí)禺惼贩N過(guò)大規(guī)模擴(kuò)張。規(guī)模過(guò)大，一是種源供應(yīng)存在問(wèn)題，另外農(nóng)民技術(shù)培訓(xùn)也跟不上，每年都需要新補(bǔ)，三四年無(wú)法投產(chǎn)，不僅管護(hù)成本高，而且收益周期會(huì)大大延長(zhǎng)。
那廣元黃茶未來(lái)究竟怎么走？
目前大眾的消費(fèi)習(xí)慣還是以傳統(tǒng)綠茶為主，因此在種植中要分清主次，明確黃茶的“補(bǔ)丁”作用。“不以規(guī)模擴(kuò)產(chǎn)量，而是優(yōu)技術(shù)提產(chǎn)量，以此來(lái)解決黃茶“黃金價(jià)”問(wèn)題。價(jià)格低了，消費(fèi)群體就自然多了，老百姓的整體效益才能得到更充分的保障?！痹髦v道。
據(jù)悉，旺蒼縣將立足米倉(cāng)山茶在精制川茶“三山一早”格局中的戰(zhàn)略定位，在全縣建立全國(guó)最大黃茶生產(chǎn)基地，并實(shí)現(xiàn)“一庫(kù)五中心”（種質(zhì)資源庫(kù)、新品種選育繁育、良種示范推廣、技術(shù)研發(fā)和成果轉(zhuǎn)化、物聯(lián)網(wǎng)指揮和種業(yè)信息交易中心）落地，解決全縣“突破性發(fā)展黃茶”的種苗需求。
