19-20日,內(nèi)蒙古全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品（一棵草·一只羊·一桌席）發(fā)展大會在呼和浩特舉行。來自國家和自治區(qū)行業(yè)主管部門、行業(yè)協(xié)會、高校、科研單位、農(nóng)產(chǎn)品加工生產(chǎn)供應(yīng)以及餐飲企業(yè)代表參加了會議。
內(nèi)蒙古是我國重要的農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地，始終堅(jiān)持“質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)、品牌強(qiáng)農(nóng)”作為重中之重，立足農(nóng)牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、助推鄉(xiāng)村全面振興，打造現(xiàn)代化農(nóng)牧業(yè)大產(chǎn)業(yè)，著力推進(jìn)草原畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級，一手抓農(nóng)副產(chǎn)品精深加工，一手抓品牌營銷，持續(xù)做強(qiáng)精品區(qū)域公共品牌和企業(yè)產(chǎn)品品牌，近年來深入挖掘當(dāng)?shù)靥厣⒏咂焚|(zhì)農(nóng)畜產(chǎn)品，踴躍開展名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品申報工作。
截至目前，內(nèi)蒙古已有848個農(nóng)畜產(chǎn)品成功入選全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，數(shù)量位居全國首位。這不僅彰顯了內(nèi)蒙古農(nóng)畜產(chǎn)品的卓越品質(zhì)，更體現(xiàn)了內(nèi)蒙古在推動綠色農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展方面的顯著成效，為實(shí)現(xiàn)讓來自大草原的味道走向全國奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
此次大會以“一棵草·一只羊·一桌席”為主線，以草原羊?yàn)楹诵?，通過集中展示、品鑒交流等活動，全方位凸顯內(nèi)蒙古名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品的品牌形象，借助數(shù)據(jù)化手段和消費(fèi)者的味蕾體驗(yàn)，將內(nèi)蒙古農(nóng)畜產(chǎn)品“為什么好，好在哪”“口口”相傳，為塑造我國第九大菜系-“蒙菜”添磚加瓦。
每一棵草都蘊(yùn)含著大自然的饋贈，為草原羊提供了天然、綠色的食料，成就了草原羊肉鮮嫩多汁、營養(yǎng)豐富的獨(dú)特品質(zhì)。一只羊從牧場到餐桌的轉(zhuǎn)變，不僅展示了內(nèi)蒙古畜牧業(yè)精湛的生產(chǎn)加工烹飪技藝，更體現(xiàn)了餐飲行業(yè)對優(yōu)質(zhì)食材的創(chuàng)新運(yùn)用。
據(jù)了解，通過全面深入詮釋“一棵草·一只羊·一桌席”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展脈絡(luò)，從廣袤無垠的草原上茁壯成長的優(yōu)質(zhì)牧草，到以天然飼草為食、自由放養(yǎng)的草原羊，再到端上餐桌的一道道美味佳肴，完整呈現(xiàn)了內(nèi)蒙古草原羊產(chǎn)業(yè)從草原到餐桌、從牧場到舌尖的全產(chǎn)業(yè)鏈條和舌尖上魅力。
此次會議嘗試為優(yōu)質(zhì)農(nóng)畜產(chǎn)品搭建交易平臺，構(gòu)建產(chǎn)品交易網(wǎng)絡(luò)，讓好產(chǎn)品賣出好價錢，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價；同時加強(qiáng)了羊產(chǎn)業(yè)鏈不同行業(yè)間的交流與融合，從食材生產(chǎn)供應(yīng)到餐飲服務(wù)，實(shí)現(xiàn)一站式發(fā)展，推動整個產(chǎn)業(yè)鏈的協(xié)同升級，提升內(nèi)蒙古名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品品牌形象，推動將內(nèi)蒙古優(yōu)質(zhì)農(nóng)畜產(chǎn)品的獨(dú)特魅力展現(xiàn)給全國乃至世界的消費(fèi)者，助力內(nèi)蒙古好食材與餐飲文化走向全國、走向世界，實(shí)現(xiàn)內(nèi)蒙古優(yōu)質(zhì)農(nóng)畜產(chǎn)品持續(xù)快速高質(zhì)發(fā)展、促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。
此次會議的成功舉辦，為內(nèi)蒙古農(nóng)畜產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)注入了新的活力，也為其他地區(qū)發(fā)展特色農(nóng)業(yè)、推動鄉(xiāng)村振興提供了寶貴的借鑒經(jīng)驗(yàn)。
據(jù)悉，本次大會由內(nèi)蒙古農(nóng)牧廳、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北方農(nóng)牧業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院草原研究所主辦，內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會、內(nèi)蒙古北疆蒙餐研究院承辦，中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村法治研究會農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專業(yè)委員會、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心為特別支持單位。（完）
