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　　中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長(zhǎng)梅旭榮5月25日在中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院和國(guó)際食物政策研究所共同舉辦的《中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告2021》《2021全球糧食政策報(bào)告》發(fā)布會(huì)上介紹說(shuō)，全國(guó)一季度末生豬存欄已恢復(fù)到原有的水平，這種恢復(fù)是超預(yù)期的。報(bào)告同時(shí)提出，由于豬價(jià)下跌和成本上升雙向擠壓，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的盈利空間需做好逆周期調(diào)控，謹(jǐn)防新一輪的“豬賤傷農(nóng)”。

　　“報(bào)告抓住了農(nóng)業(yè)發(fā)展方面的一些堵點(diǎn)和難點(diǎn)。比如說(shuō)，生豬產(chǎn)能的變化問(wèn)題，主糧技術(shù)效率的變化問(wèn)題，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)的變化問(wèn)題，這些都是人們關(guān)注和需要下決心解決的問(wèn)題。”梅旭榮表示，在疫情發(fā)生前曾經(jīng)做過(guò)預(yù)測(cè)，2020年生豬產(chǎn)能恢復(fù)如果能夠達(dá)到80%，已經(jīng)達(dá)到最低的要求，去年一年，養(yǎng)殖業(yè)企業(yè)增長(zhǎng)勢(shì)頭迅猛，豬肉市場(chǎng)供應(yīng)明顯改善。

　　報(bào)告顯示，我國(guó)生豬產(chǎn)能恢復(fù)進(jìn)度超預(yù)期，規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)增長(zhǎng)勢(shì)頭迅猛，豬肉市場(chǎng)供應(yīng)明顯改善。截至2021年3月，全國(guó)能繁母豬存欄連續(xù)18個(gè)月環(huán)比增長(zhǎng)。

　　據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2021年一季度末生豬存欄已恢復(fù)到2017年末的94.2%，能繁母豬存欄恢復(fù)到2017年末的96.6%。2020年1—7月，全國(guó)以生豬為主的牲畜飼養(yǎng)業(yè)固定資產(chǎn)投資增長(zhǎng)69.1%，1—11月份，以生豬為主的牲畜飼養(yǎng)業(yè)固定資產(chǎn)投資增幅達(dá)到110.7%。

　　中國(guó)豬業(yè)高層交流論壇整理發(fā)布的中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)巨頭20強(qiáng)數(shù)據(jù)顯示，這些企業(yè)2021年出欄計(jì)劃預(yù)計(jì)為18967萬(wàn)頭，較2020年增加11159萬(wàn)頭，增幅高達(dá)142.9%。

　　2021年1月初以來(lái)，全國(guó)活豬及豬肉價(jià)格總體呈下跌態(tài)勢(shì)，且近期跌勢(shì)較猛。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部500個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2021年4月第3周（12—18日），全國(guó)活豬平均價(jià)格每千克23.64元，較2020年最高價(jià)（2020年2月份第3周）降低20.7元，跌幅達(dá)到34.7%。但由于玉米、豆粕價(jià)格上漲，部分購(gòu)買仔豬育肥的養(yǎng)殖場(chǎng)戶已經(jīng)出現(xiàn)虧損。據(jù)測(cè)算，4月出欄養(yǎng)殖場(chǎng)戶若為購(gòu)買仔豬育肥，則頭均虧損可達(dá)450元。

　　梅旭榮表示，未來(lái)要加強(qiáng)監(jiān)測(cè)預(yù)警與形勢(shì)研判，以“能繁母豬存欄量”為核心指標(biāo)，探索建立生豬產(chǎn)能儲(chǔ)備制度，謹(jǐn)防“豬賤傷農(nóng)”。