10月23日，第二屆中國烤鴨產(chǎn)業(yè)高峰論壇暨肉鴨綠色發(fā)展技術(shù)集成模式研究與示范現(xiàn)場觀摩會在河北獻縣召開。會議旨在進一步推進我國烤鴨產(chǎn)業(yè)和肉鴨養(yǎng)殖綠色發(fā)展，發(fā)揮中國農(nóng)業(yè)科學院在京津冀一體化協(xié)同發(fā)展和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中的科技引領(lǐng)作用。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部黨組成員、中國農(nóng)科院院長唐華俊出席會議并講話。
“肉鴨綠色發(fā)展技術(shù)集成模式研究與示范項目”是中國農(nóng)科院科技創(chuàng)新工程的重要組成部分，項目由國家水禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學家、中國農(nóng)科院北京畜牧獸醫(yī)研究所侯水生研究員牽頭，組織全院5個相關(guān)研究所的9個創(chuàng)新團隊、地方科技院所和相關(guān)企業(yè)開展聯(lián)合攻關(guān)。項目推廣培育的肉脂型烤鴨專用品種——Z型北京鴨，在自由采食條件下，皮脂率達到35%以上，達到高端烤鴨的品質(zhì)要求，完全終止了“填鴨”飼養(yǎng)模式。項目集成創(chuàng)新了肉鴨“上網(wǎng)下床+異位發(fā)酵糞污處理”等技術(shù)，實現(xiàn)了肉鴨養(yǎng)殖由“水養(yǎng)”到“旱養(yǎng)”的全面轉(zhuǎn)型升級；研究制定了標準化的肉鴨飼料配制技術(shù)，實現(xiàn)了精細飼喂，保障了肉鴨健康和食品安全，從源頭上實現(xiàn)減排；集成創(chuàng)新了旱養(yǎng)條件下的排泄物異位發(fā)酵技術(shù)，減少了肉鴨養(yǎng)殖污染。
唐華俊指出，該項目立足我國肉鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略需求和現(xiàn)階段技術(shù)瓶頸，圍繞品種培育、綠色養(yǎng)殖、生物安全、廢棄物綜合利用等領(lǐng)域協(xié)同攻關(guān)、集成創(chuàng)新，成功培育和推廣了我國自主知識產(chǎn)權(quán)的白羽肉鴨新品種，構(gòu)建了行之有效的肉鴨綠色發(fā)展綜合技術(shù)模式，實現(xiàn)從“水養(yǎng)”到“旱養(yǎng)”的顛覆性創(chuàng)新、從“填鴨”到“免填”的革命性突破，樹立了科研院所與企業(yè)產(chǎn)學研合作的良好典范，在多個省份進行示范推廣，建立了7個示范基地，覆蓋肉鴨養(yǎng)殖規(guī)模超過10億只，促進了地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展和脫貧攻堅。
唐華俊強調(diào)，要深入落實習近平總書記“三個面向”“兩個一流”重要指示精神，立足產(chǎn)業(yè)、因地制宜，把成果供給、技術(shù)集成、推廣應(yīng)用結(jié)合起來，形成“模塊化”、可復制、可推廣的一體化生產(chǎn)模式，真正變“研學產(chǎn)”為“產(chǎn)學研”；構(gòu)建符合綠色發(fā)展要求的肉鴨生產(chǎn)技術(shù)體系，既提高效率，又保證質(zhì)量；要以項目為紐帶，打造布局合理、功能完善的肉鴨綠色發(fā)展技術(shù)示范網(wǎng)絡(luò)，切實發(fā)揮農(nóng)業(yè)科研國家隊的作用，為區(qū)域脫貧攻堅和鄉(xiāng)村振興提供更有力的科技支撐。
會議由中國農(nóng)科院牧醫(yī)所所長秦玉昌主持。中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢，河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長段玲玲，滄州市獻縣有關(guān)領(lǐng)導，院辦公室、科技局、成果轉(zhuǎn)化局等領(lǐng)導和專家，肉鴨養(yǎng)殖戶、企業(yè)技術(shù)骨干、中國烹飪協(xié)會成員、產(chǎn)業(yè)鏈消費者等近600人參加會議。（通訊員 高冰清）
