[農(nóng)民日?qǐng)?bào)]中國(guó)農(nóng)科院舉辦首屆“農(nóng)科開(kāi)放日”向公眾展示農(nóng)業(yè)豐收背后的科技力量
中國(guó)農(nóng)科院舉辦首屆“農(nóng)科開(kāi)放日”向公眾展示農(nóng)業(yè)豐收背后的科技力量
為什么會(huì)有紫色的土豆？DHA雞蛋吃了能變聰明嗎？藜麥為什么可以作為宇航員的食物？黑豬肉和白豬肉有什么不同？為什么有的水果甜有的卻不甜？9月21日至22日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院舉辦首屆“農(nóng)科開(kāi)放日”活動(dòng)，公眾在此期間享用到了一道道精彩的農(nóng)業(yè)科普“大餐”。
23日是中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)。作為慶祝這一節(jié)日的活動(dòng)，被譽(yù)為農(nóng)業(yè)科研“國(guó)家隊(duì)”的中國(guó)農(nóng)科院遍布全國(guó)13個(gè)省市的31個(gè)研究所面向免費(fèi)向公眾開(kāi)放，開(kāi)展科普解讀、實(shí)驗(yàn)室參觀、動(dòng)手實(shí)驗(yàn)等豐富多彩的活動(dòng)。
北京畜牧獸醫(yī)研究所以“牛奶的科學(xué)”為主題，聚焦社會(huì)公眾普遍關(guān)注的“國(guó)產(chǎn)奶與進(jìn)口奶”、“巴氏奶與高溫奶”的比較鑒別，讓普通消費(fèi)者簡(jiǎn)便易行地實(shí)現(xiàn)了對(duì)牛奶品質(zhì)的基本判斷?；顒?dòng)注重“專家報(bào)告+趣味實(shí)踐”，牛奶顏色和味道的感官實(shí)驗(yàn)讓社會(huì)公眾形象直觀地了解牛奶的科學(xué)，體驗(yàn)“好牛奶是什么顏色的、什么味道的”，“為什么牛奶不能和橙汁一起飲用”。
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“牛奶與健康“的科學(xué)實(shí)驗(yàn)吸引了小朋友的目光。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所圍繞“營(yíng)養(yǎng)改變品質(zhì)，健康提升生活”的理念，以“如何認(rèn)識(shí)農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值”為主題現(xiàn)場(chǎng)解答公眾疑問(wèn)，重點(diǎn)設(shè)計(jì)了一系列小朋友自己動(dòng)手實(shí)踐的互動(dòng)項(xiàng)目，如品嘗不同甜度的農(nóng)產(chǎn)品，并在老師指導(dǎo)下用糖度計(jì)進(jìn)行糖度測(cè)定；觀察紫土豆在蒸煮過(guò)程中的變化，體驗(yàn)花青素的水溶性及耐熱性等；觀察不同加熱溫度下雞蛋的變化。
小朋友們動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)測(cè)定水果糖度。
鄭州果樹(shù)研究所開(kāi)放展覽了4000份果樹(shù)種質(zhì)資源，包含了近2000份的葡萄種質(zhì)、1300多份的桃種質(zhì)和600多份的梨種質(zhì)。公眾現(xiàn)場(chǎng)品鑒了最新培育的葡萄、獼猴桃、蘋果等特色優(yōu)良果品，形態(tài)各異、不同風(fēng)味的水果吸引了大家的眼球。專家們耐心細(xì)致地講解如何挑選優(yōu)質(zhì)果品和果樹(shù)水肥管理等問(wèn)題。
生物技術(shù)研究所徐妙云研究員以《微營(yíng)養(yǎng) 大健康》為題進(jìn)行了一場(chǎng)精彩的科普?qǐng)?bào)告，從營(yíng)養(yǎng)素的重要性、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化玉米的研制及應(yīng)用開(kāi)發(fā)等方面重點(diǎn)介紹了高葉酸玉米和高花青素玉米。參與活動(dòng)的大人孩子們現(xiàn)場(chǎng)品嘗了這些產(chǎn)品贊不絕口。
向小朋友演示雞蛋的“前世今生”。
中國(guó)農(nóng)科院有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，這次活動(dòng)向公眾全面展現(xiàn)了我國(guó)農(nóng)業(yè)豐收背后的科技力量，拉近了公眾與農(nóng)業(yè)科研工作者的距離，特別是激發(fā)青少年對(duì)農(nóng)業(yè)科學(xué)的興趣，進(jìn)而了解農(nóng)業(yè)，關(guān)注農(nóng)業(yè)，熱愛(ài)農(nóng)業(yè)。
圖片由中國(guó)農(nóng)科院提供
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