谷雨未遠(yuǎn)，春晴新至。4月22日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所（以下簡稱“生物所”）舉辦了第五屆農(nóng)科開放日活動，圍繞“探秘微生物，豐富大餐桌”主題，組織開展了有學(xué)有做、豐富多彩的科普系列活動，吸引了600余名青少年學(xué)生和家長參與。
科普課堂，聞道解惑。生物所青年科研學(xué)子精心準(zhǔn)備了科普小講座《無處不在的微生物》和《未來食品，營養(yǎng)美好生活》，向公眾科普了微生物知識和微生物發(fā)酵等技術(shù)，展現(xiàn)了利用生物技術(shù)改善食物特性、提高營養(yǎng)價值的科技“食”力。很多家長帶著孩子一起聆聽后，對神秘神奇又無處不在的微生物世界有了更深的了解。
生物所的兩個展示實(shí)驗(yàn)臺吸引了眾多參觀者，尤其受到了孩子們的熱烈歡迎?！鞍l(fā)現(xiàn)多姿多彩的微生物世界”展臺前，大家紛紛一試身手，在顯微鏡下觀察各類細(xì)菌，從平板上一窺微生物菌落“真容”，學(xué)習(xí)了解微生物分類小知識，參觀了展臺展示的多種多樣的食用菌蘑菇，近距離接觸這些與我們生活和餐桌息息相關(guān)的微生物。
“生產(chǎn)能手微生物”展臺更讓孩子們興趣盎然，科研學(xué)子講解并操作了如何使用凝乳菌或發(fā)酵菌種，讓牛奶就能變身為可口的奶酪和酸奶，同時還講解了用微生物發(fā)酵制作食品和調(diào)味品的原理，讓孩子們親眼見證了微生物小小身軀綻放的大大能量。
每一個孩子的心中都有最美的夢想，沉浸式融入科研講座、親身體驗(yàn)科學(xué)實(shí)驗(yàn)后的孩子們，在生物所設(shè)置的“夢想寄語”區(qū)開心打卡，盡情抒寫自己的希望夢想，抒發(fā)自己的活動感受。
據(jù)了解，科普開放日活動已成為生物所的年度品牌科普活動，一支由科學(xué)家、管理人員和研究生組成的科普服務(wù)團(tuán)隊(duì)，保障了每次活動的順利開展。生物所表示，將繼續(xù)打造好“農(nóng)科開放日”活動品牌，創(chuàng)新活動形式，傳播科學(xué)知識，激發(fā)公眾科學(xué)興趣，培養(yǎng)青少年探索科研的興趣，為提高全民科學(xué)素養(yǎng)貢獻(xiàn)一份力量。(科技日報記者 馬愛平)
（中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所供圖）
