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農(nóng)產(chǎn)品加工研究所
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發(fā)布時間:2017-05-16
|來源: 農(nóng)產(chǎn)品加工研究所
|作者:農(nóng)產(chǎn)品加工研究所
中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所位于北京,成立于 2003 年 12 月?,F(xiàn)有在職職工 192 人,其中科研人員 160 人,高級專業(yè)技術(shù)職務(wù) 人員 55 人。建有農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工重點實驗室、國家農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)中心、農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工質(zhì)量安全風險評估實驗室、糧油加工綜合 利用技術(shù)集成實驗室、中式肉類菜肴制品加工技術(shù)集成實驗室、中國—以色列產(chǎn)后與食品科學研究中心、中國—阿根廷食品科學研究中心和聯(lián) 合國糧農(nóng)組織(FAO)食品科學國際參考實驗室,與全球 18 個知名科研機構(gòu)建立了聯(lián)合實驗室。重點開展油料加工與品質(zhì)調(diào)控、谷物加工與品質(zhì)調(diào)控、肉品加工與品質(zhì)調(diào)控、果蔬加工與品質(zhì)調(diào)控、薯類加工與品質(zhì)調(diào)控、加工有害生物防控、加工化學危害物控制、中式食品加工技術(shù)與裝備、食品功能因子研究與利用、食品酶工程、農(nóng)產(chǎn)品采后生物學與保鮮、生物毒素防控等重點領(lǐng)域研究?!笆濉币詠?,研究所牽頭國內(nèi)優(yōu)勢單位組建 9 個創(chuàng)新聯(lián)盟,獲得國家技術(shù)發(fā)明獎 1 項、省部級獎 20 項,取得了馬鈴薯主食化研究開發(fā)等標志性重大成果。

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