5月22日，2025年全國農(nóng)產(chǎn)品加工院所長座談會在湖北武漢召開，200余位領(lǐng)導(dǎo)和院士專家參加會議。
開幕式上，湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院院長游艾青表示，湖北省農(nóng)科院圍繞十大重點(diǎn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，聚力突破農(nóng)產(chǎn)品加工關(guān)鍵核心技術(shù)，加快推進(jìn)新技術(shù)、新工藝、新產(chǎn)品、新設(shè)備的推廣應(yīng)用，在特色淡水產(chǎn)品精深加工、食用菌和食藥資源高質(zhì)化利用等方面取得了較好成效。希望以本次會議為契機(jī)，深化合作、攜手共進(jìn)，扎實(shí)做好農(nóng)產(chǎn)品加工科技創(chuàng)新。
湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳一級巡視員陳志勇在致辭中表示，湖北省始終堅(jiān)持以科技賦能產(chǎn)業(yè)、以成果驅(qū)動發(fā)展，推動農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)向高附加值、綠色智能化方向轉(zhuǎn)型，聚焦精深加工、功能開發(fā)、綠色制造等重點(diǎn)領(lǐng)域，打造了多個(gè)國家級創(chuàng)新平臺，構(gòu)建了“政產(chǎn)學(xué)研用”五位一體協(xié)同創(chuàng)新體系。以“稻米造血”“米糠變油”“蛋白變?nèi)狻钡葹榇淼囊幌盗屑夹g(shù)突破，不僅打通了“從田間到餐桌”全鏈條，也構(gòu)筑起“糧頭食尾”“農(nóng)頭工尾”“畜頭肉尾”的產(chǎn)業(yè)閉環(huán)，為全產(chǎn)業(yè)鏈提質(zhì)升級注入了強(qiáng)勁動力。希望以此次會議為契機(jī)，搭建高校、科研機(jī)構(gòu)與加工企業(yè)協(xié)同創(chuàng)新平臺，加快推動科技成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用。
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長劉現(xiàn)武指出，當(dāng)前全球科研范式正在發(fā)生重大變革，我們更要深刻認(rèn)識我國科技創(chuàng)新的現(xiàn)狀與面臨的挑戰(zhàn)，瞄準(zhǔn)世界農(nóng)業(yè)科學(xué)中心的建設(shè)目標(biāo)，不斷提升農(nóng)產(chǎn)品加工科技水平，加快人工智能、合成生物和新能源新材料新裝備等前沿技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域的創(chuàng)新應(yīng)用，增強(qiáng)原始創(chuàng)新能力；推動生物技術(shù)、信息技術(shù)、工程技術(shù)等學(xué)科交叉融合發(fā)展，圍繞農(nóng)產(chǎn)品智能分等分級、高效分切分割、適度減菌殺菌、綠色烘干制冷、智慧包裝儲運(yùn)等薄弱環(huán)節(jié)開展原創(chuàng)性引領(lǐng)性科技攻關(guān)；強(qiáng)化加工領(lǐng)域的創(chuàng)新資源統(tǒng)籌和力量組織，優(yōu)化科技創(chuàng)新組織機(jī)制，構(gòu)建“梯次分明、分工協(xié)作、適度競爭”的農(nóng)產(chǎn)品加工科技創(chuàng)新體系，共謀“十五五”農(nóng)產(chǎn)品加工科技發(fā)展方向，助力做足“農(nóng)頭工尾”“糧頭食尾”“畜頭肉尾”大文章。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展司（農(nóng)產(chǎn)品加工指導(dǎo)司）農(nóng)產(chǎn)品加工處處長梁苗作了題為“‘十四五’農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展情況及‘十五五’高質(zhì)量發(fā)展工作舉措”的政策宣講，概述了“十四五”期間工作推進(jìn)情況，解讀了《促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展三年行動方案（2024-2026年）》。他提議，始終堅(jiān)持大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，積極發(fā)展特色農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，做足三頭三尾文章、做好三個(gè)加工協(xié)調(diào)、推動加工三個(gè)升級，全面做好“十個(gè)一”，切實(shí)提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平，為推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興提供有力支撐。
座談會上，與會代表圍繞“‘十五五’亟待解決的產(chǎn)業(yè)科技問題”“前沿交叉學(xué)科賦能食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展”“科技支撐地方農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展”三大主題開展了深入討論。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所副所長、黨委副書記劉蓉蓉在座談總結(jié)中強(qiáng)調(diào)，我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)當(dāng)前仍面臨諸多依靠傳統(tǒng)技術(shù)改良難以突破的關(guān)鍵技術(shù)難題。要強(qiáng)化源頭創(chuàng)新、自主創(chuàng)新，推動農(nóng)產(chǎn)品加工與前沿學(xué)科、新興技術(shù)的深度融合，努力取得原創(chuàng)性、引領(lǐng)性技術(shù)成果，為產(chǎn)業(yè)變革提供更加強(qiáng)有力的科技支撐；要瞄準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與痛點(diǎn)，貼合實(shí)際生產(chǎn)場景，提升試驗(yàn)成果的適用性和可操作性，加速成果從實(shí)驗(yàn)室走向生產(chǎn)線；要建立有效溝通機(jī)制，實(shí)現(xiàn)互通有無和上下銜接，更好地促進(jìn)協(xié)同創(chuàng)新，合力服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。（光明日報(bào)全媒體記者楊舒）
